姜能增强和加速血液循环刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用，中国的老百姓谁家的厨房少得了姜呢？而中医的药方中以姜为君臣佐使之药的也比比皆是，在冬日的早晨，适当吃点姜，还可驱散寒，”生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等，早上吃一点姜，对健康有利，但晚上吃，因为姜本来属热，会，早吃姜，补药汤讲到药食同源，有一样东西是不能不提的，那就是姜，中医认为，生姜可温中止呕、解表散寒，古人云：早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜早上吃姜有益，晚上吃姜有害生姜味辛性温，含有挥发油姜辣素树脂及淀粉等姜能增强和加速血液循环刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用早上吃一点姜，对健康有利，但晚上吃，这一说法是非常符合养生之道的，生姜具有发散作用，早上吃正好起作用晚上主静，人也要安静，这个时候在发散人的阳气就不好了，并且姜中的挥发油可加快血液循环，兴奋神经，使全身变得温暖，现代药理研。
养生之道网导读：有句俗话，早吃姜，补药汤。午吃姜，痨病戕。晚吃姜，见阎王。这也就说明如何吃姜大有讲究，在不同的时间吃姜利弊不同，下面就来教你如何吃姜，怎么吃姜更健康，这就要掌握好吃姜的最佳时间。
什么样的人吃姜最好？
一、体质偏寒者
体质偏寒者通常会有平常怕冷、手足发凉、吃冷食后易腹泻等症状，这些人很适合多吃姜，因为姜性温，可以用来温中驱寒。
姜性偏温热，还可以调矫食物的寒性，比如人们吃螃蟹时，往往要搭配些姜末做佐料，这就是因为螃蟹性寒味腥，而姜即可中和寒性，又可消除腥膻，能够防止寒伤脾胃，避免消化不良。同样的道理，身有寒症之人，应该常常吃些姜来调矫体内的寒凉。
另外，姜可壮阳，所以许多男性朋友们特别喜欢吃姜，至于说效果怎么样，那要试过才知道。自古的确有“男子不可百日无姜”之说。
早上吃一点姜，对健康有，姜真是上天赐给人类的宝贝，为什么说早吃姜胜参汤，晚吃姜赛砒霜，这有科学依据吗？早晚吃姜效果有，如题，孔子说“不撤姜食”，至理名言，早上吃姜胜参汤晚上吃姜赛砒霜秋冬常喝大枣生姜汤可暖和手脚古人有“早上吃姜，胜过参汤；晚上吃姜，赛过砒霜”的说法，意思是说早上吃姜有益，晚上吃姜有害，古语为什么要这样说呢？有何依据？，在保健书上看到关于吃姜的问题，说早上吃姜胜人参，晚上吃姜赛砒霜，不，居家过日子，是不可一日无姜的，应该是：早上吃姜，胜过参汤；晚上吃姜，赛过砒霜，你刚好说反了！！！！人在早上，吃姜可以健脾温胃，为一天中饮食的消化吸收做好“铺垫”。
体质偏寒和胃寒者吃姜二、胃寒者
胃寒者如有喜食热饮、干呕清水等症状的人食用生姜比较合适。尤其是夏天，人们好凉，经常吃些冷饮和凉性的水果，造成寒凉侵胃，这时及时喝点姜糖水，将有助于驱逐体内风寒。
从五色上讲，姜属于黄色食物。黄色属土，按照中医五行的理论，它是入脾胃的，能够健脾胃，助消化。如果胃不好，可以每天早上用生姜水冲个鸡蛋空腹喝下，既能散掉胃中的的寒气，还能够提供给肠胃温和的滋养。
姜还可以止呕。其实我们生活中常常就用到它的止呕功效，比如沿海地区的渔民出海时嘴里常常嚼着糖或盐腌制生姜，有晕车毛病的人，在乘车前喝些姜水，在乘车途中含几片姜，都是为了抑制晕船晕车造成的呕吐。
古人云：“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜，生姜还具有发汗解表、温中止呕的功效，着凉、感冒时熬些姜汤，”生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等，能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用，早听说早上吃姜对人有好处，可以治百病，而晚上吃姜对人没有好处？，生姜具有发散作用，早上吃正好起作用晚上主静，人也要安静，这个时候在发散人的阳气就不好了，姜是寒性食物，也不能多吃的！白天喝点可以御寒的，生姜的辣味成分主要有姜酮、姜醇、姜酚三种，它们具有一定的挥发性，人在清晨之时，胃中之气有待升发，吃点姜可以健脾温胃，为一天中饮食的消化吸收做好“铺垫”，并且生姜中的挥发油可加快血液循环、兴奋神经，使全身变得温暖，但晚上吃，因为姜本来属热，会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃--------------------，能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，帮助消化，有健胃的功能，古人云：“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜早上吃姜有益，晚上吃姜有害。
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