米粉是种特色小吃,味道极好,很多人都喜欢。今天,小编就给大家介绍米粉的营养价值以及米粉的选购技巧,一起了解一下吧!
米粉的营养价值
补血益气。 铁的含量高,吸收好,促进造血功能。
健脾养胃。 米粉可以暖胃,治疗胃寒症。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效,适于脾气虚弱。
聪耳明目。 补充血清钙,防止听力过早衰老,出现耳聋。维生素E:治疗某些眼病有一定辅助作用,如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。
接下来,和菜谱网小编一起看看米粉要怎么吃和怎么选购吧。
米粉的选购技巧
外观: 片形大抵平均、平直、松懈,无结疤,无井条,无酥脆及霉变景象的米粉为优质品否则为劣质品。
色泽: 色泽光明、有透明感、无斑点的米粉为下品,否则为劣质品。
嗅味: 无霉味、无酸味及异味的米粉为卜品;否则是蜕变米粉。
烹调性: 煮熟后有韧性,不粘条、不糊汤,无重大晰条、无杂质的米粉为优质品;否则为劣质品。
包装: 产品的包装可依据销告的请求,采取食品塑料袋密封或其余包装情势,也能够散装。包装的米粉应表明厂名、品名、重量、消费日期、测验员代号及出厂及格证。
米粉的两款吃法
肉丝米粉
原料:米粉,榨菜丝,肉丝,盐,味精,酱油,杂骨汤,干椒粉,葱花,熟猪油。
制法:肉丝,榨菜炒香,调正味,加杂骨汤,焖熟,待用。 取碗放入盐,味精,酱油,干椒粉 ,杂骨汤,熟猪油,葱花待用。 锅烧开水,下入米粉,烫熟,捞出放入碗中,浇肉丝即成!
原笼粉蒸
原料:猪排骨500克,炒米粉150克,红署50克,醪糟10克,豆瓣15克,花椒、甜面酱、精盐各5克。
制作:将净猪排骨斩段加调料、鲜汤和米粉拌匀;将红署去皮,切成方块,伴以米粉放入小圆笼中垫底,上面码放猪排骨段,置于特制的锅上蒸至烂透即可。
小小米粉竟还有如此营养价值你知道吗?相信经小编介绍你都了解了,米粉的选购技巧和吃法你也知道了,那就吃起来吧!
相关:炒薏米水 祛湿、排毒、美白的终极方法
祛湿毒的东西写了又写,可总是觉得不够,因为一直没找到那个:简单、有效、不伤元气的方子。漂亮女人网小编遍寻众多祛湿毒的法子,最终找到了一种简单有效的方法。当然,不管什么样的法子,需要的都是长时间的抗战,所以,朋友们,做好准备了吗?和漂亮女人网小编一起祛湿毒吧!
在所有的去湿方法中,讲综合效果:我推崇艾灸;讲简单有效:我推荐炒薏米水!
无论是民间盛传的薏米赤小豆汤,还是乾隆的祛湿八珍糕,配方虽好,但都要花大量时间烹制,有心无力,喝一两次又绝对是没效果的。
唯一的好处是,终于有越来越多的朋友认识到:祛湿健脾比补肾更急迫更重要了。
以下,是一个长沙的妹子,在长了一脸痘痘,遍尝中西之术,终于祛痘修成正果的故事。我想这就是我要找的那个祛湿方了。
宁静雨去痘的故事
这个冬天给我留下了可怕的后遗症——满满一脸痘,用了各种方法乃至喝中药都无济于事,想想曾经的花容月貌(众位看家请包容一下自负的宁静雨),颇有想买块不太硬的豆腐撞死自己的心。
此次长出来的小疙瘩不似以往上火冒出来的大痘痘,而是像小米粒一样的丘疹,密密麻麻连成一片。据说,在痘痘界,这是让治疗师整出一身汗的痘痘级别。我吃遍了各种中式西式的下火药,擦了各种国际名牌的祛痘产品,最后却有星火燎原之趋势。
某天,我有幸拜会长沙一位知名老中医,老中医说,你湿热很重,热在表,湿在内,除湿很关键。老中医给了我一个方子,把薏米炒制表皮略焦黄,每晚睡前,适量炒薏米泡水,水量为2到300毫升,开水也行,纯净水亦可,浸泡一晚,第二天起来空腹喝下,一定很好。
我抱着死马当作活马医的心态开始乖乖照做,每晚都用滚滚的开水,我相信开水能激发出薏米仁最大的能量(吼吼)。大概喝到第三天的时候,皮肤就有了一些小变化,小米粒状的丘疹没有继续增加的趋势,而是呈现如海水退潮一般的消退状,只不过比较缓慢但是每天依然能看到白净的皮肤又增加了一些,再增加了一些。
从前只知道薏米煮水喝能去水肿,没想到炒薏米的效果这么好,中药的炮制方法是非常讲究的,薏米炒后性平甚至偏微温,比较有利于肠胃的吸收,且健脾的作用比生薏米强。
我已经喝了2周多时间,快要恢复至从前的样子,只不过留下了很多之前手痒乱挤的痘印。
除了皮肤,还有许多身体只能意会无法言传的舒适感,或许这就是一种让身体趋于平衡的神奇感觉吧!
解读炒薏米的作用
1、生薏米性偏凉,经常煮喝容易伤身体元气,但炒薏米就温和多了,健脾的作用增强,甚至可以治疗脾虚引起的腹泻。
2、炒薏米有烘焙过的焦香,还能理气解郁,舒缓心中郁闷。
3、薏米中含有丰富的蛋白质分解酵素,能使皮肤角质软化,对皮肤赘疣、粗糙不光滑者,长期服用也有疗效。
4、利水消肿、清热排脓,对体质原因导致的面部粉刺、皮肤粗糙、色素斑点有明显疗效。
制作炒薏米的方法
将炒锅小火烧热,放入干净的薏米(关注中医艾灸,薏米不需要淘洗,就用干的,如果嫌不干净可以用湿毛巾揉搓一下),全程小火翻炒至表皮微黄,我炒了1个小时。
炒好的薏米有微微的焦黄。
炒好放凉后装入密封的容器内保存。
每天晚上抓一把放保温杯里,开水冲泡,第二天早上喝。如果早上没时间,也可以拿到办公室随时冲泡。
炒薏米水有烘焙过的焦香从水中一缕缕溢出,是谷物的香。
冲泡过的薏米还会开花,大家知道,薏米煮到开花是要很长很长时间的,所以,炒薏米虽然只是简单地泡水喝,却能释放出所有的能量。
炒薏米水很适合现在的天气。
如果觉得《米粉有什么营养价值 分享米粉选购技巧和吃法》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!