米粉是种特色小吃，味道极好，很多人都喜欢。今天，小编就给大家介绍米粉的营养价值以及米粉的选购技巧，一起了解一下吧!
米粉的营养价值
补血益气。 铁的含量高，吸收好，促进造血功能。
健脾养胃。 米粉可以暖胃，治疗胃寒症。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效，适于脾气虚弱。
聪耳明目。 补充血清钙，防止听力过早衰老，出现耳聋。维生素E：治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。
接下来，和菜谱网小编一起看看米粉要怎么吃和怎么选购吧。
米粉的选购技巧
外观： 片形大抵平均、平直、松懈，无结疤，无井条，无酥脆及霉变景象的米粉为优质品否则为劣质品。
色泽： 色泽光明、有透明感、无斑点的米粉为下品，否则为劣质品。
嗅味： 无霉味、无酸味及异味的米粉为卜品;否则是蜕变米粉。
烹调性： 煮熟后有韧性，不粘条、不糊汤，无重大晰条、无杂质的米粉为优质品;否则为劣质品。
包装： 产品的包装可依据销告的请求，采取食品塑料袋密封或其余包装情势，也能够散装。包装的米粉应表明厂名、品名、重量、消费日期、测验员代号及出厂及格证。
米粉的两款吃法
肉丝米粉
原料：米粉，榨菜丝，肉丝，盐，味精，酱油，杂骨汤，干椒粉，葱花，熟猪油。
制法：肉丝，榨菜炒香，调正味，加杂骨汤，焖熟，待用。 取碗放入盐，味精，酱油，干椒粉 ，杂骨汤，熟猪油，葱花待用。 锅烧开水，下入米粉，烫熟，捞出放入碗中，浇肉丝即成!
原笼粉蒸
原料：猪排骨500克，炒米粉150克，红署50克，醪糟10克，豆瓣15克，花椒、甜面酱、精盐各5克。
制作：将净猪排骨斩段加调料、鲜汤和米粉拌匀;将红署去皮，切成方块，伴以米粉放入小圆笼中垫底，上面码放猪排骨段，置于特制的锅上蒸至烂透即可。
小小米粉竟还有如此营养价值你知道吗?相信经小编介绍你都了解了，米粉的选购技巧和吃法你也知道了，那就吃起来吧!
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祛湿毒的东西写了又写，可总是觉得不够，因为一直没找到那个：简单、有效、不伤元气的方子。漂亮女人网小编遍寻众多祛湿毒的法子，最终找到了一种简单有效的方法。当然，不管什么样的法子，需要的都是长时间的抗战，所以，朋友们，做好准备了吗?和漂亮女人网小编一起祛湿毒吧!
在所有的去湿方法中，讲综合效果：我推崇艾灸;讲简单有效：我推荐炒薏米水!
无论是民间盛传的薏米赤小豆汤，还是乾隆的祛湿八珍糕，配方虽好，但都要花大量时间烹制，有心无力，喝一两次又绝对是没效果的。
唯一的好处是，终于有越来越多的朋友认识到：祛湿健脾比补肾更急迫更重要了。
以下，是一个长沙的妹子，在长了一脸痘痘，遍尝中西之术，终于祛痘修成正果的故事。我想这就是我要找的那个祛湿方了。
宁静雨去痘的故事
这个冬天给我留下了可怕的后遗症——满满一脸痘，用了各种方法乃至喝中药都无济于事，想想曾经的花容月貌(众位看家请包容一下自负的宁静雨)，颇有想买块不太硬的豆腐撞死自己的心。
此次长出来的小疙瘩不似以往上火冒出来的大痘痘，而是像小米粒一样的丘疹，密密麻麻连成一片。据说，在痘痘界，这是让治疗师整出一身汗的痘痘级别。我吃遍了各种中式西式的下火药，擦了各种国际名牌的祛痘产品，最后却有星火燎原之趋势。
某天，我有幸拜会长沙一位知名老中医，老中医说，你湿热很重，热在表，湿在内，除湿很关键。老中医给了我一个方子，把薏米炒制表皮略焦黄，每晚睡前，适量炒薏米泡水，水量为2到300毫升，开水也行，纯净水亦可，浸泡一晚，第二天起来空腹喝下，一定很好。
我抱着死马当作活马医的心态开始乖乖照做，每晚都用滚滚的开水，我相信开水能激发出薏米仁最大的能量(吼吼)。大概喝到第三天的时候，皮肤就有了一些小变化，小米粒状的丘疹没有继续增加的趋势，而是呈现如海水退潮一般的消退状，只不过比较缓慢但是每天依然能看到白净的皮肤又增加了一些，再增加了一些。
从前只知道薏米煮水喝能去水肿，没想到炒薏米的效果这么好，中药的炮制方法是非常讲究的，薏米炒后性平甚至偏微温，比较有利于肠胃的吸收，且健脾的作用比生薏米强。
我已经喝了2周多时间，快要恢复至从前的样子，只不过留下了很多之前手痒乱挤的痘印。
除了皮肤，还有许多身体只能意会无法言传的舒适感，或许这就是一种让身体趋于平衡的神奇感觉吧!
解读炒薏米的作用
1、生薏米性偏凉，经常煮喝容易伤身体元气，但炒薏米就温和多了，健脾的作用增强，甚至可以治疗脾虚引起的腹泻。
2、炒薏米有烘焙过的焦香，还能理气解郁，舒缓心中郁闷。
3、薏米中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。
4、利水消肿、清热排脓，对体质原因导致的面部粉刺、皮肤粗糙、色素斑点有明显疗效。
制作炒薏米的方法
将炒锅小火烧热，放入干净的薏米(关注中医艾灸,薏米不需要淘洗，就用干的，如果嫌不干净可以用湿毛巾揉搓一下)，全程小火翻炒至表皮微黄，我炒了1个小时。
炒好的薏米有微微的焦黄。
炒好放凉后装入密封的容器内保存。
每天晚上抓一把放保温杯里，开水冲泡，第二天早上喝。如果早上没时间，也可以拿到办公室随时冲泡。
炒薏米水有烘焙过的焦香从水中一缕缕溢出，是谷物的香。
冲泡过的薏米还会开花，大家知道，薏米煮到开花是要很长很长时间的，所以，炒薏米虽然只是简单地泡水喝，却能释放出所有的能量。
炒薏米水很适合现在的天气。
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