白玉鲤鱼汤

材料

葱1/2根，冬瓜150公克，鲤鱼1尾，沙拉油2大匙，姜片2片，水1500c.c，黄酒1大匙，盐1小匙

做法

1.葱切段备用；冬瓜切块备用；鲤鱼清除内脏后，用纸巾擦干鱼身备用。

2.取一炒锅，在锅中加入沙拉油，以小火爆香葱段、姜片后，再放入鲤鱼煎约1分钟，待表面呈现金黄色即可。

3.继续加入水、黄酒及冬瓜块，以大火煮沸后捞出浮沫，转小火继续煮20分钟，起锅前加入盐调味即完成。

如果觉得《白玉鲤鱼汤》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！