各地在冬至时有不同的风俗，北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯，而苏南人在冬至时吃大葱炒豆腐，不同民族不同小地方的习俗又有差异～～～，然而我依然漂泊在这不南不北的地方，汤圆饺子狗肉什么的，说说而已，心累，很明显，南方以汤圆为主，北方以饺子为主，饺子馄饨这类象征团圆的食物可谓冬至餐桌上的首眩那么冬至吃饺子混沌是怎么来的呢?相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁，
推荐4种美味饺子做法
1三鲜饺子
材料：小麦面粉500克；鸡蛋150克，韭菜200克，对虾150克，肥瘦猪肉100克；调料：盐8克，味精2克，料酒15克。
做法：面粉加入适量温水，和匀备用;把大虾去头、去皮洗净;韭菜洗净切碎;鸡蛋打入碗内搅匀，炒熟;把虾切成大点块;在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味;把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀;将面团用擀面杖擀成多个薄皮，分别放入适量馅，包成饺子。将包好的饺子摆放入蒸锅中，蒸熟即可。
2猪肉白菜饺子
材料：猪肉馅，白菜，葱，盐，鸡精，胡椒粉，食用油，香油，糖，饺子皮。
做法：先把白菜切碎，加入盐杀5分钟；然后，加入凉水泡1，2分钟；用漏勺捞出攥干，放入盆中待用；放入肉馅，白菜，切碎的葱；加入调料搅拌均匀就好了；开始包饺子；锅内做水，里面放1勺盐，烧开下饺子啦饺子放进去，搅锅，炒菜勺翻过来，贴边入锅，搅动，以免沾锅，加盖煮熟即可。
南方汤圆，北方饺子，北方人冬至为什么吃饺子和汤圆呢？过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法，北方以饺子为主，没有，南方人吃冬至吃狗肉，喝米酒，一个传一个，一代传一代，子子孙孙无穷匮也，当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首。
3猪肉韭菜饺子
材料：半肥猪肉150克，韭菜100克，饺子皮20张，盐，胡椒粉，姜末，花生油少许，芝麻油几滴，陈醋，辣椒酱，生抽，酱油。
做法：猪肉剁成肉末，韭菜切成碎叶；把剁好的猪肉和韭菜放盘子里，加盐，酱油，胡椒粉，姜末，少许芝麻油，然后拌匀备用；水烧开后，把包好的饺子放下锅里，水烧开后，添点冷水，如此反复三次， 把浮起来的饺子捞起来即可；再准备个小碗，放点陈醋，辣椒酱，生抽调匀，就是吃饺子的酱汁了。
4五彩蔬菜饺子
材料：面粉，胡萝卜，青菜，盐，拌好的白菜馅。
做法：将胡萝卜和青菜洗净后分别切丁，切碎，加入一点水；用搅拌机搅打成茸，并用滤勺过滤一下，分别留下汁水；将面粉分成三等分，加一点点盐，慢慢将胡萝卜汁倒入其中一份面粉中，揉至光滑，便是红面团；同样的方法，做成白面团和绿面团，将面团静置十分钟；将面团搓条后切成小团，擀圆包入白菜馅，入开水煮开后开锅再继续煮三分钟便可；生煎的话，在锅中放一点油，将生的饺子放入，煎至底部微黄，再由旁边慢慢加入少许热水，盖上锅盖，不停晃动锅子以免糊掉，至底部水份收干即可。
总结：通过小编上文的介绍，你知道哪4种美味饺子的做法了吗？你知道饺子怎么做才又好吃又好看了吗？大家不妨在平时制作一些这样的饺子，不仅吃起来美味可口，而且看起来也要有食欲，可以增加孩子的食欲哦！
吃羊肉就算了今天羊肉贵死了，南方大部分是吃汤圆，吃饺子一直是北方的传统因为近十年的人口流动，广东有很多来自北方的人所以也兴起吃饺子了，冬至为什么要吃饺子和汤圆，很明显，南方以汤圆为主，不同民族不同小地方的习俗又有差异～～～，南方吃的是酒酿圆子，我是中午吃饺子，晚上吃酒酿圆子。
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