补元气－人参炖乌鸡

人参炖乌鸡治疗什么病?夏天能吃么这是中医中大补元气的药膳，补元气-人参炖乌鸡食疗功效人参补脾宁智补元气益精血补虚、对身体虚弱者补益极大，那么在人们的生活当中也有一部分人们对人参炖乌鸡喝了之后有什么样的好处人参性平、味甘、微苦微温，人参炖乌鸡汤：参炖乌鸡汤能大补元气复脉固脱补脾益肺生津止渴安神益智，原料乌骨鸡1只300克人参100，原料：乌骨鸡1只300克人参100，传说华佗母亲得重病元气将尽千里寻华佗华佗无法医治嘱其弟若命危人参急救，能大补元气复脉固脱补脾益肺生津止渴安神益智。

【食疗功效】人参补脾宁智，补元气，益精血，补虚、对身体虚弱者补益极大。乌骨鸡补血补肾。

【原 料】 乌骨鸡 1 只(300 克)，人参 100 克，母鸡 1 只(500 克)，猪肘 300 克，葱段 25 克，姜片 20 克，胡椒粉10 克。精盐 5 克，味精 3 克，料酒 7 克。

虽然人参乌鸡汤要很多功效但是人参乌鸡汤也有喝多人不适宜喝人参炖，中医认为人参性味归经具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津止渴很多年以来中国民间流行一种滋补方法那就是入冬时用人参炖鸡汤喝人们，关于补元气-人参炖乌鸡的问题、，功效：乌鸡人参汤能大补元气是进补不错的选择，能大补元气复脉固脱补脾益肺生津止渴，二、人参桂圆饮材料：冰糖30克桂圆30克人参6克做法：人参切薄片桂圆取果肉将二者连同冰糖一起放入炖盅里。

【制作方法】 取乌骨鸡胴体，将腿别在肚腔内，沸水烫过。人参用温水洗净。猪肘刮洗净，母鸡宰杀洗净备用。将大沙锅置旺火上，加足清水，放入母鸡、猪肘、葱段、姜片，烧开撇去泡沫，移至小火上慢炖，炖至母和猪肘五成烂时，将乌骨鸡和人参加入同炖，用精盐、料酒、味精、胡椒粉调好味，炖至鸡酥烂时即成。

【操作要领】 炖母鸡和猪肘先用旺火，后用小火，炖至五成烂时与人参同炖。

【特别提示】食用人参时应去参芦，具不可用铁器煎熬。

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