开心果
开心果营养丰富,果仁还含有维生素E,有抗衰老的作用,能增强体质。古代波斯国国王视之为“仙果”。由于开心果中含有丰富的油脂,因此有润肠通便的作用,有助于机体排毒。
大杏仁
大杏仁,在新疆地区一般是带壳销售(被称为巴旦木)。巴旦杏不是杏,而是桃属中扁桃亚属的植物,仁味超过核桃和杏仁,有特殊的甜香风味。长期食用,夜间能通宵熟睡无梦,身体抵抗力显著增强,保持身强体壮。少吃,还能有助于减肥。
腰果
腰果仁是名贵的干果和高级菜肴,含蛋白质达21%,含油率达40%,各种维生素含量也都很高。
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