随着生活品质越来越高，人们对饮食也越来越讲究了，通过研究得知，现代人在饮食观念上存在着诸多误区。下面介绍最为常见的7个饮食误区：
水果要连皮吃 专家坚持吃水果得削皮，因为许多水果都用过化肥和农药。除此之外，大部分维生素都贮存在果肉里。
素食更健康 完全不吃肉是不宜提倡的，因为肉里有其他食品中没有的物质。 早餐最好只吃水果 水果虽然是马上就被身体吸收，可它们所产生的酶会让人愈感饥饿。
柠檬酸可以消毒 据说柠檬酸泡海产品能杀死细菌。可实际上任何酸，也包括柠檬酸，都不具备消毒功能。
吃鸡蛋伤肝 文献中经常提到，吃鸡蛋对肝脏有害，因为鸡蛋里含有大量的胆固醇。专家认为只有在肝病加重时才宜禁用鸡蛋。尽管鸡蛋里面含有胆固醇，每星期仍需要不少于4个鸡蛋来维持正常的生命活动。
用葵花籽油炸食物好 现已弄清，食用油中橄榄油优于葵花籽油，所以炸东西最好用橄榄油，因为它分离出来的毒性物质要少得多。
饮酒助消化 有人认为白酒"有助于"食物的消化，这也是大错特错。酒精饮料不仅能损伤胃，还会让血液吸收更多毒素。
吃面包发胖 有人担心发胖就不再吃面包，而吃薄脆饼干和干面包。专家建议人们还是多吃新鲜面包，因为薄脆饼干和干面包含有更多的卡路里。
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