血脂高的人可以吃鸡蛋黄吗?鸡蛋分为蛋白和蛋黄，我记得我小的时候不喜欢吃蛋黄，就常把蛋黄挑出来不吃。后来长大了才知道，其实蛋黄很营养的。不过，蛋黄虽好，却不是可以随便吃的，要健康饮食才好。
现在很多血脂偏高的人认为蛋黄中的胆固醇含量高不敢吃鸡蛋，有些人则只吃蛋白不吃蛋黄。这样的吃法有根据吗?专家称，网上一直疯传的吃鸡蛋胆固醇会升高是完全错误的。胆固醇是维护人体健康所必需的营养物质，如果人体血清胆固醇含量偏低，血管壁会变得脆弱，有可能引起脑出血;国外一些研究显示，胆固醇水平过低可能影响人的心理健康，造成性格改变，也可能使某些恶性肿瘤发生的危险性增加。
蛋黄中除了有胆固醇外，还含有丰富的卵磷脂。卵磷脂可以调节和控制血胆固醇，并能促进脂溶性维生素的吸收。完全不吃鸡蛋黄就丧失了卵磷脂的
人体内的胆固醇主要有两个
专家建议，血脂正常的健康人，每天可以吃一个完整的鸡蛋;产妇为补充营养和增加乳汁，每天可吃2至3个;患有高胆固醇血症的人也可以吃鸡蛋，考虑到风险因素，建议隔天吃一个煮鸡蛋，相当于每日吃半个鸡蛋。无论哪类人群，鸡蛋都不要吃过量，否则会造成营养素浪费，大量的蛋白质还会加重胃肠道和肾脏的负担。相对于鸡蛋黄来说，高胆固醇患者更应该控制摄入的是猪脑、蟹黄、鱼子、鱿鱼、虾头、肥肉、动物内脏等含胆固醇高的食物。
血脂高的人可以吃鸡蛋黄吗?从文章可以得出结论，血脂高的人是可以吃蛋黄的，只不过要健康饮食，最好隔一天吃一个鸡蛋。相对于鸡蛋黄来说，血脂高的人更应该控制肥肉、动物内脏这些高胆固醇的食物。
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