中国领土如此之广阔，虽同处一轮明月之下，但文化差异巨大，例如全国各地对馄饨的叫法就各有不一。
全国各地馄饨的叫法：北京 中国北方等地通常称为馄饨。
全国各地馄饨的叫法：四川 俗称抄手，川人嗜辣，有道名菜叫做“红油抄手”。
全国各地馄饨的叫法：湖北 有人也称为水饺、包面。
全国各地馄饨的叫法：江南 上海、苏南、浙江等地的吴方言“馄饨”，与粤语发音颇为近似。上海馄饨一般用白开水煮熟，点荤油跟味精。
全国各地馄饨的叫法：江西 俗称清汤。
全国各地馄饨的叫法：广东 因“馄饨”二字较为少见，从前的人知识水平又有限，故俗写作同音的“云吞”，英语“wonton”即源自广东话。
以馄饨皮包裹著剁碎的馅料。广东馄饨的皮以鸡蛋及面粉制成，切成约8cm乘8cm的正方形。馅料则以肥、瘦猪肉、鲜虾仁，加入大地鱼碎及蛋黄、调味混成。广东馄饨的包法一般讲求快速，不一定要逐步整齐折合起来。大小则以能一口吞下一颗为标准。
全国各地馄饨的叫法：福建 俗称扁食、扁肉、肉燕，肉馅一般是用槌敲打而成。
中国领土如此之广阔，虽同处一轮明月之下，但文化差异巨大，例如全国各地对馄饨的叫法就各有不一。
全国各地馄饨的叫法：北京 中国北方等地通常称为馄饨。
全国各地馄饨的叫法：台湾 闽南语称扁食。1949年前后，来自中国各地的移民把家乡的叫法带到台湾，因此在台湾馄饨、云吞、扁食、或是抄手的说法都很常见。台湾馄饨有三大著名地区：台北市温州大馄饨、东部花莲玉里馄饨(蒋经国总统常光顾)，及南部屏东里港馄饨;内馅饱满，清香可口，现已有真空包装，行销各地市场或是宅配送到家;煮汤、油炸、糖醋皆宜。里港馄饨据说由赵姓福州师傅在里港最先贩售，口碑载道。
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