我国百姓素有“冬令进补”之风俗，而进补的首选药物是人参。然而，服人参忌食萝卜不仅是民间传统，而且连部分近代中药书中也有此说。其根据是：人参补气，萝卜消气，二者同食会消解人参的补益功能。
我国中医中药学专家最近在研究中发现：人参，所补的是人体中的元气，元气则是人体生理活动的基本功能；萝卜消气，指消胃肠消化不良所产生的胀气。据《本草纲目》记载：“萝卜，生吃升气，熟食降气也。生吃，乃止渴消胀气，熟食乃化瘀助消化。”据现代营养学专家研究后证实：萝卜含丰富的淀粉酶，具有助消化和消除胃肠之胀气的功能。
在生活中经常发现：有些人在服食人参后，会出现胸腹胀闷不适之症状，这大都与消化不良有关，若在此时吃些萝卜，则可增强其消化功能。因此，在服食人参时吃一些熟萝卜，既可解除人参给人体带来的各种副作用，又可促进人参补益成分的吸收，大可不必担忧。
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