对于上班族来说,在食材选购的时候,会挑选一些速食品,例如速食水饺等等,这样不仅制作方法简单,还能果腹。但健康饮食专家提示,我们在选择速食水饺的时候,有一些食材选购知识需要你了解。
1.食品是否有变软的现象,如有变软,则表示贮存温度过高;当食品表面或包装袋内附有许多霜时,表示食品已经反复冻结过,应避免购买。
2.由于速冻食品在制作过程中并未完全消毒灭菌,只是将食品中的致病菌活力降低,一旦环境温度升高,很容易使病菌恢复活力。当食品反复解冻冷冻后,其品质开始变化,原有的营养成分、新鲜度、口感都会受到不同程度的影响。
3.应选购标有厂名、地址、电话、保存期且包装完好的产品,一旦权益受到损害时,也能找到投诉对象,以免吃;哑巴亏。
4.应选择电力供应充足、有良好冷藏设备的商场或超市去购买速冻食品。
速冻食品营养无损失
通俗地讲,速冻食品就是在零下30至35度的环境下,在15分钟左右,完成冻结过程,使被冻的食品达到零下18度。
现实生活中,我们常见到的用冷库、冰箱处理的食品,冷冻的时间往往要90分钟,叫缓冻食品。
上文就是我们在挑选速食水饺的时候,需要去注意的问题了。专家提示,为了保障速食水饺的健康安全,我们要选择品牌比较大的速食水饺,这会让你的饮食更安全,当然,自己制作速食水饺,也是不错的选择哦。
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