1、洗净水果,柠檬等,切板,瓶子和盖,刀。所有用具要确保无水,无油,无菌。免得发霉。
2、水果和柠檬洗净风干,确保无水分,切成薄片。水果我都是没去皮。把水果切成薄片。
3、一层水果,一层柠檬,一层糖。顺序的排入大玻璃罐内。 最上层一定是糖,放多一点可以避免上层发霉。
4、密封后置放在15至25oC阴凉处。让材料浸泡3-6个月就可以打开来饮用了。发酵最少需要3个月,6个月为佳,越久越好,不会过期。因为发酵越久的酵素分子会更细小,身体容易吸收和能量更强
酵母做酵素的方法
空瓶子洗干净晾干。把各种水果、蔬菜洗干净、切碎,与糖一起放入瓶中加水(需保证瓶中留有2成空间供其发酵),然后就一层水果一层糖的往瓶子里放,最上面一层一定要放糖。水盖住水果和糖均可。
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