爬蚱是什么

爬蚱是蝉的幼虫，叫做幼蝉猴学名是蝉若虫。幼蝉猴多生活在热带、亚热带和温带地区，它的营养丰富，味道可口，已经成为时髦的美味佳肴。幼蝉猴以吸食树根汁生长，当年夏季产卵入土，生长两年后出土含有大量的高蛋白。当它的背上出现一条黑色的裂缝时，蜕皮的过程就开始了，脱皮完成后就是知了。

幼蝉猴体内积存着丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，营养价值十分丰富，可与鱼、肉、禽、蛋相媲美，其氨基酸含量居所有动植物食品之冠，可促进生长发育，提高免疫力。

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