苦竹豆腐天气不好怎么保存

切成小块，冷水浸泡保存，随吃随取。

苦槠豆腐可以做成汤。锅里加水烧开，苦槠豆腐切小块放进去，烧一会儿，加油盐酱油调味，再加点葱花，喜欢辣的加辣椒就可以了，Q弹爽滑。

苦槠豆腐制作的方法：

苦槠子1斤去壳，放破壁机里加水打成浆，加水浸泡两天，期间一天换三四次水，表面的水倒掉，再加一点水搅拌均匀。锅里加少许水，烧开，加入搅拌均匀的苦槠浆，小火熬制，不停搅拌。搅拌成成糊状就可以了，倒进盆里冷却凝固。

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