不锈钢盆可以腌制鸭蛋的，只是没有瓷罐或瓷坛子腌制的鸭蛋香。瓷器坛子腌制的鸭蛋有一种自带的香味，而不锈钢盆腌制的鸭蛋没有香味的，这样的盆腌制鸭蛋对于时间上来说，比瓷器坛子时间的快一些。瓷器坛子密封的紧密一些，所以说香味足一点。
用不锈钢盆子可以腌鸭蛋吗
这个有问题是这样的不锈钢盆子不可以腌鸭蛋，不锈钢盆子会遭到腐蚀破坏。
鸭蛋营养丰富，人们喜欢沿着吃，或做成皮蛋，但腌鸭蛋的器皿，一定要选择好，一般是用玻璃器皿或陶瓷器皿，如果用不锈钢器皿，腌鸭蛋，不锈钢盆会遭到破坏，也就是漏了。
用不锈钢盆子可以腌鸭蛋吗
不可以的，很容易被腐蚀。
不锈钢”并非“不锈”，仅相对普通钢材来说“耐腐蚀性”强一些。腌咸鸡蛋用的盐水，含有各种盐分（以氯化钠为主），腐蚀性很强。通常腌蛋用非金属材料容器为好——玻璃容器、陶瓷容器、瓷器。不锈钢的盆发黑，是受到腐蚀的结果，不严重时，用去污粉可以擦洗掉。而且不锈钢含较多金属“铬”，对人体有害。所以不建议选用
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