一克白糖能转化成多少葡萄糖

 白砂糖主要成分为蔗糖，由果糖和葡萄糖脱水缩合而成，蔗糖在人体内分解反应为：342克 蔗糖 + 18克 水，生成180克 果糖 + 180克 葡萄糖。

  葡萄糖和白砂糖的甜度比例为 0.7：1，大约714克葡萄糖等于一千克白糖的甜度。因此，1克白砂糖等于0.7克萄萄糖的甜度。

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