食材清单
水500ml,冰糖350g,洛神花500g
做法步骤:
1,洛神花洗净,把花瓣摘下撕小块
2,花芯切碎,加入600ml水煮至出胶质,过滤,只留汁液备用
3,花瓣用开水烫一下捞出
4,将2的汁液加入3的花瓣中熬煮,加入冰糖,小火慢熬,过程不断搅拌以防粘锅,大约30分钟左右,看花酱开始浓稠关火,放凉装入开水消毒过的瓶中,冰箱保存
洛神花家常做法
材料:
神干花5颗,冰糖5粒,小枣3粒,金桔2粒,雪花梨适量
洛神花家做法如下:
1、倒入一点热水,晃一晃,温一下壶,倒掉后,放入人洛神干花和冰糖,加入切好的雪梨丁。
2、加入红枣。
3、加入金桔,也是增甜用的,因为洛神花本身单独饮用较酸,少放冰糖,多用食材弥补甜度会更好。
4、加入90度的热水冲泡,这个是刚刚冲入热水后的效果,焖5分钟颜色便可发挥出来,即可饮。
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