不可以吃。
因为有小白点的西米没有煮熟透 吃起来里面的口感硬 完全熟透的西米吃起来QQ弹弹的
西米不是植物的果实 是合成的 现在市面上大多是淀粉合成
由于西米是淀粉合成的 所以煮西米的时候要沸水下锅 并保持小火沸腾状态 当煮到五分熟 即外表透明 内芯有白点时 可关火焖锅至白点消失 然后捞出来过凉水 QQ弹弹的西米就煮好了
煮好的西米可依个人爱好做好多汁露 我个人比较喜欢将煮好的西米放在山楂汁中 浸一段时间西米就象紫色珍珠般 超好！
西米有点小白心可以吃吗
西米煮完闷了还是有白心，那是你煮的时间不够长，有白心的西米最好不要吃，有白心说明还没煮熟，这样硬心的西米味道也不好，闷完了还有白心，就直接在加水中小火继续煮就好啦，煮到完全变透明就可以了，煮好了的西米过一下凉水，放入冰箱冷冻一下，味道更赞。
西米有点小白心可以吃吗
1、西米中间有白色的可以吃的。
2、西米中间的白点是由于没有煮熟所致。一般不影响食用，但吃起来口感不太好，如果白点非常明显的话建议回锅再重新煮一下。如果是是刚煮好时有些透明和还有些白点，这个时候把火关了，不要打开煱盖，焖个十五分鐘，西米露就会变透明了。
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