吃冰淇凌可以解辣。我我觉记得我当时吃了一个非常辣的辣椒,辣的我脸都通红,然后我就去冰箱里翻水,水没找到倒是找到了冰淇淋,然后我就吃了起来,吃完一个冰淇淋后我就觉得不辣了,我的的脸也变回了原有的模样,所以冰淇淋可以解辣。
吃冰淇淋可以解辣吗
吃冰淇淋是可以解辣的。因为乳制品含有油脂和一种叫做酪蛋白的蛋白质,可以溶解辣椒素并消除灼热感。古尔加斯教授表示,这就和用洗碗精溶解碗盘上的油脂的原理一样,牛奶可以将口腔里的辣椒素溶解并去除。
乳制品之所以解辣,是因为其中的酪蛋白是由非极性的分子组成的,而辣椒素也是非极性的分子,两者可以相互结合并不会排斥。
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