雪魔芋鸡翅 配料: 鸡翅500克,水发魔芋15克。猪油50克、料酒15克、鸡汤500克、酱油10克、盐2克、姜、葱各15克、豆粉10克、味精0.5克、 胡椒粉少许。 雪魔芋鸡翅 制作方法: 1、鸡翅去尖,一断为二,洗净,控水,待用。
1雪魔芋鸡翅家常做法大全
雪魔芋鸡翅配料: 鸡翅500克,水发魔芋15克。猪油50克、料酒15克、鸡汤500克、酱油10克、盐2克、姜、葱各15克、豆粉10克、味精0.5克、 胡椒粉少许。 雪魔芋鸡翅 制作方法: 1、鸡翅去尖,一断为二,洗净,控水,待用。爱生活,爱美食,不要犹豫,小编带来的雪魔芋鸡翅教程也是非常值得学习的美食菜谱教程噢!赶紧买齐材料,跟着小编一起来做吧!
2雪魔芋烧鸭子的做法
将雪魔芋用温水泡发,挤干水分待用
鸭子洗净,去掉头、屁股,斩成约5厘米长的细条
炒锅烧热,放入2大匙的油,放入鸭肉条炒变色,炒至微发黄捞出待用
锅洗净,烧热,放入3大匙的油,放入郫县豆瓣炒香,加入花椒和肉汤烧沸
用漏勺捞去花椒和豆瓣残渣
放入姜片、蒜片、炒过的鸭肉条、发好的雪魔芋、料酒、酱油烧开
加盖转小火烧30分钟左右,烧到鸭肉酥烂、汤汁收干,用盐和糖调味即可,也可以用些青蒜苗调味
3魔芋鸡翅的做法
鸡翅用酱油、黄酒腌制半小时左右
魔芋切片待用;葱切段、姜切片待用
炒锅放少许油,温火将葱段爆出香味,颜色焦黄
下姜片、鸡翅,中火将鸡翅煸干
下魔芋片与鸡翅翻炒均匀后,加糖、盐、、生抽、高汤适量小火焖
待汤汁收浓后加蒜片起锅装盘即可
4卤鸡翼尖的做法
鸡翼尖洗干净,沥干,姜切丝,葱切段,待用;
鸡翼尖加适量油、生粉、姜丝、酱油、盐,腌制20分钟。
锅烧开,加适量油,下鸡翼尖,翻炒后加适量料酒。
最后加铺面水焖,收汁后加葱段,便可以了。
5什锦雪魔芋的做法
雪魔芋取出,用凉水浸泡至软涨大
洗净,挤去水分,切小块备用
干木耳用凉水发好,摘去根部,洗净,撕小朵
红辣椒切片
黄瓜切片
蒜切末
热锅放油,蒜末爆香
放入雪魔芋块,翻炒半分钟
加入木耳
加适量卤肉汤(前一天卤了牛肉,留的汤汁),中火烧两分钟
放入黄瓜片和辣椒片,开大火半分钟后
再根据个人口味加适量的盐和鸡精,翻炒均匀即可出锅
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