小编今天推荐一道海参焖笋鸡教程，美食总是不会嫌多的是不是!吃好了之后，心情都会变得很好噢!小编也会定期跟新，喜欢就要记得追踪小编的教程噢!
1海参焖笋鸡家常做法大全
食用海参焖笋鸡有助于促进生长发育。海参中丰富的精氨酸、赖氨酸、牛磺酸、钙、磷、碘、铁、锌,是人体发育成长的重要物质,它们直接参与人体本身的生长发育、免疫调解、伤口愈合、生殖发育等生理活动,在人体能量储备和运转中起着重要作用。菜谱信息 主料 鸡脯肉:适量 辅料 海参,:适量春笋:...小编今天推荐一道海参焖笋鸡教程，美食总是不会嫌多的是不是!吃好了之后，心情都会变得很好噢!小编也会定期跟新，喜欢就要记得追踪小编的教程噢!
2家庭焖海参的做法
海参洗净后，用葱姜水焯。放多点水，煮久一点，去海参的异味。这点很关键。焯完把海参捞出用冷水冲洗干净。
热锅冷油，放海参下去微煎一下，注意不要煎老。
放切好的大葱、姜丝等（本人不爱吃姜，故不放）
放盐（不能多，如果海参的加工方式是盐制，可不放盐）
放糖（一定要多放！！约是盐的3~4倍！！）
加水，放酱油（不用太多），蚝油或者鲍汁（多点），焖煮
差不多收汁时，勾芡，起锅。
3海参蒸蛋的做法
准备好食材，海参提前泡发
将鸡蛋搅打成蛋液，倒入1：1或1：1.5的水搅匀
用滤网将蛋液筛入蒸碗中，取一半海参切碎放入碗中，用牙签扎破蛋液表面起泡
盖上保鲜膜水开后小火蒸8-10分钟
然后将另外半颗海参放入碗中再蒸3-5分钟
出锅后撒少许香葱粒，生抽和香油调味即可
4海参泡发攻略的做法1(泡)
刚取出的海参放入无油无盐的锅中，用清水冲洗一下
然后加入纯净水，没过海参，最好多加一些~这是海参浸泡第一天的状态，记得中途换水~
这是海参浸泡第二天的状态~变化不大，但已经没有之前那么干瘪了~一般海参都要浸泡24小时左右，根据之前的经验，这次我泡了两天，大概有48小时了~
浸泡过的海参变大，表面回软，这个时候倒掉锅中的水，准备清洗干净~
5海参泡发攻略的做法2(洗)
取剪刀一把，剪开海参腹部，两端都要剪开到头，清除肠肚和杂质~
海参腹壁有四五条纵向的内筋，不要去除，用剪刀剪断，成三四段即可~剪断后的内筋不影响海参个头的长大~
这是剪开后的内筋，怕影响长个的话可以多剪几刀~我分了三段~
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