姜片枸杞鸡汤家常做法大全

下面就为大家带来这道经典的姜片枸杞鸡汤，希望对大家做菜有所帮助。

1姜片枸杞鸡汤家常做法大全

下面就为大家带来这道经典的姜片枸杞鸡汤，希望对大家做菜有所帮助。

2香菇枸杞鸡汤的做法

鸡子切块，爪子去掉，生姜切片，枸杞去水泡一下

将香菇洗干净打上花刀（这样是为了好看，其实不切花刀也可以的）

把鸡放进沸水里焯三分钟左右，捞出立刻放进凉水里清洗干净

砂锅放清水，把鸡焯好的鸡块放进去，再放几片生姜，大火煮开

再将香菇加入汤中，大火煮10分钟左右，改为最小火，炖一个小时左右

放枸杞和盐，煮10分钟即可出锅

3红枣玉栗枸杞煲鸡汤的做法

三黄鸡洗净，斩成小块，加1汤匙花椒水浸约10分钟

飞水：锅内放水烧热（不要烧开），放入鸡块，煮约7～8分钟

捞出鸡块，用冷水冲洗干净

汤锅内放冷水，放入步骤3中的鸡块，放入玉米，红枣，大火烧开约15分钟转文火煲30分钟

30分钟后放入栗子，煲15分钟

15分钟后，放入泡好的枸杞和盐，转大火再煲15分钟，一锅鲜甜味美的鸡汤就做好了

4红枣枸杞淮山鸡汤的做法

煮的步骤：水开后调小火，先炖鸡肉，这时红枣、姜片都放进去，放盐，等10分钟放淮山和枸杞，煮大约20分钟即可

5鸡汤的做法

将鸡去掉鸡皮上残存的细毛，洗干净，剁成块

将鸡块倒入大汤锅中煮开锅，捞出，用温水洗干净上面的血沫

重新放入干净的汤锅中，加入大约高出鸡块20厘米的清水，大火烧开后，去浮沫

加入生姜、胡椒粒，用小火炖2小时，再放入枸杞炖一小时

煲好的鸡汤里面会有很多鸡油，一定要用勺子撇出去，不然会很腻

喝的时候可以根据自己的口味放盐和葱花调味

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