鸡丝蘑芋豆腐的做法大全

鸡丝蘑芋豆腐属湘菜菜系,由魔芋、鸡胸脯肉等制成。本菜口感柔软滑嫩、鲜香味美。老人,病人,体弱者更宜食用本菜。

1鸡丝蘑芋豆腐的做法大全

鸡丝蘑芋豆腐属湘菜菜系,由魔芋、鸡胸脯肉等制成。本菜口感柔软滑嫩、鲜香味美。老人,病人,体弱者更宜食用本菜。我们每天的日常除了工作，就是在吃饭睡觉中度过了吧!所以作为日常3大块之一，我觉得这个还是很重要的!所以小编教大家鸡丝蘑芋豆腐教程，也是让大家在工作压力下得到一个放松噢!喜欢要记得按赞噢!

2蘑菇烩嫩豆腐~超级简单的做法步骤

1. 蘑菇洗净切片。葱洗净切段。豆腐切长宽3厘米，厚1厘米的块。

2. 锅热放一勺油，下葱白蘑菇翻炒几下，把蘑菇拨到一边，轻轻放入豆腐，把蘑菇再拨到豆腐上。这样蘑菇烧出来的汁水盖在豆腐上，鲜香入味。

3. 放一小勺盐，一小勺生抽，稍微晃动几下锅，不要翻炒豆腐。

4. 盖上锅盖，蘑菇出汁关小火闷5分钟，不要加水，蘑菇和豆腐都会出水。

5. 出锅前撒入葱段，盖上锅盖闷1分钟。出锅装盘！

3黄骨鱼豆腐口蘑汤的做法步骤

1. 清洗鱼，把鱼肚子里的血全都清洗干净。葱白切段，余下切葱花，姜切片。口蘑切片，豆腐切小块。食材备齐，开火。

2. 下油烧热，放入葱白，姜片，略微翻炒，香气扑鼻，下鱼，略煎，这时就可以放入适量开水。

3. 水滚，放入豆腐，口蘑，汤水翻滚，翻滚，再翻滚。放适量盐，煮15分钟左右，一锅鲜美的鱼汤就可以出锅啦～

4. 盛出，撒上葱花，很美味有木有？

4蘑菇豆腐丸子的做法步骤

1. 蘑菇切碎，用勺子压一压

2. 老豆腐蒸熟，稍加挤压沥去水

3. 豆腐弄碎加入蘑菇碎中。最好的办法还是捏碎！

4. 拌匀。最容易的方式还是用手我会说……

5. 打入鸡蛋

6. 加入淀粉，盐，白胡椒，葱碎，姜末，少许料酒拌匀

7. 挤成丸子，入水中煮或者下锅油炸一下。

8. 最后做成的丸子有很多吃法！煮的丸子可以蘸料直接吃，做丸子汤，或用高汤淀粉葱等勾芡做成浇汁丸子。炸的丸子可以冻起来以后用于烧菜做汤，或者是下锅红烧，汁浓味鲜，而且汤汁都能进到丸子里，不亚于狮子头哦！

5黄骨鱼蘑菇豆腐汤的做法步骤

1. 黄骨鱼去除内脏，清洗干净。嫩豆腐切小块入水汆一下去豆腥味。

2. 锅少量油，爆香姜蒜，放入黄骨鱼稍煎一下；

3. 加水大火煮开，加少许胡椒粉，转小火慢炖十分钟。然后加入豆腐和蘑菇，再煮十分钟。

4. 起锅前调入适量盐，撒上枸杞和葱花。

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