胃癌是一种发病率非常高的肠胃肿瘤疾病，对于胃癌的预防要从日常生活做起。那么，大家知道不吃早餐也会提高胃癌发病率吗？
1警惕不吃早餐易得胃癌
现在有很多白领平时因为工作忙而没有时间去吃早餐从而养成了不爱吃早餐的习惯，但是您知道这样特别容易引发胃癌变吗？今天我们就来解密白领平时不爱吃早餐，容易引发胃癌变的秘密，具体介绍如下;
不吃早餐者胃癌几率增3.06倍
随着现代社会工作节奏及生活节奏的加快，尤其对很多年轻人来说，不吃早饭成为一种习惯。但是，不良的生活习惯可以促进其发病，循证医学研究表明：吸烟、饮酒、吃剩饭剩菜等习惯等可以增加其发病风险，而不吃早餐是最大的危险因素。
先解释一个概念，即OR值，又称比值比，对于发病率很低的疾病来说，它是RR值即相对危险度的精确估计值。简单的说，如果OR为2，则说明发病的可能性是普通人的2倍。
研究人员做了国内人群生活习惯与胃癌发病关系的META分析表明，以下一些习惯是危险因素，其OR值分别为：吸烟2.01;饮酒1.83，饮食不规律2.62，吃剩饭剩菜1.40， 暴饮暴食2.11，不吃早餐3.06。保护因素及其OR值分别为：饮茶0.81，使用冰箱0.81。
可见，不吃早餐是胃癌的最大危险因素，其OR值高达3.06，也就是说，不吃早餐的人患胃癌的机率是普通人的3.06倍！
2饮食不规律会增加胃癌发病率
胃癌是一种常见的肿瘤疾病，具有靠近半数的高死亡率，所以人们在日常生活中必须积极预防胃癌，降低胃癌发病率。胃癌的发病率大多受日常生活习惯的影响，饮食的不规律和不健康是造成胃癌发病率增加的主要原因。
有调查显示，如果三餐不定的话，容易发生胃癌，而且患胃癌发病率是正常人群的1.3倍。专家分析，胃在日常的运转中是有规律的，一般来说，胃液分泌在一天中有生理性的高峰和低谷，这样有助于及时消化食物。而且，胃液分泌出来的胃酸和胃蛋白酶如果没有食物中和，会对胃黏膜造成损害，从而引发胃癌等问题。如果日常三餐不定，经常不吃早餐，或者暴饮暴食的话，打乱了胃的规律运动，长期就对胃粘膜造成严重伤害，从而增加了胃癌发病率。
为了降低胃癌发病率，日常要尽量避免容易造成胃癌的原因，同时要注意，如果你日常三餐不定的话，为了避免三餐不定加大患胃癌风险，身边要常备些小零食，填填肚子，让胃液和食物进行中和避免对胃粘膜的伤害，积极做好预防胃癌的工作。
以上就是饮食规律对于胃癌发病率的影响，希望广大读者朋友能够在日常生活中养成良好的饮食规律和习惯，积极的预防胃癌，有效降低胃癌发病率。
3青年人胃癌发病率翻番
日常生活中，很多年轻人因为工作压力的问题导致自身生活的不规律，而这不规律恰恰是引起疾病的源头，比如长时间的三餐不定就可直接引起胃癌的侵袭。
早餐没空吃、午餐凑合吃、晚餐应酬吃、加班消夜地摊吃。这种状态，在都市年轻人身上并不少见，如果你常有胀气、泛酸、消化不良、食欲不振，那就要小心了，千万别当成消化不良或胃炎，可能被胃癌盯上了。
青年人胃癌发病率翻番
23岁的小朱，几个月前出现不明原因的进食差，并伴有腹胀。起初，她并不在意，以为是消化不良或胃溃疡，自己买了点药，想着挺一挺就过去了。可后来病情愈来愈严重，天天吃不下饭，体重减轻十多斤。到医院检查，她被吓傻了，自己被医生确诊为胃癌。
年纪轻轻，怎么就得了胃癌呢？河南省肿瘤医院内科主任医师王居峰说，胃癌的发病原因是多种因素长期、共同作用的结果，除了遗传因素、环境因素等，都市年轻人不规律的饮食和生活习惯，确实会增加这一群体患胃癌的风险。
案例一：午餐凑合晚餐丰盛 小吴在一家公司做文案策划，单位朝九晚五的作息，只留给她一个小时时间吃午饭。于是夏天吃米皮、凉皮，冬天吃麻辣烫、砂锅烩面就成了她固定的午餐选择。小吴担心这样吃饭营养跟不上，于是晚上下班，她会买些菜和肉，做顿丰盛的晚餐，为自己补充营养。
王居峰建议都市年轻人，早饭可以喝碗稀饭，看似不起眼的稀饭，能给胃肠系统最好的“安慰”；午饭尽量选择吃盒饭或中式快餐，有荤有素均衡搭配；晚餐则清淡一些，炒个蔬菜喝碗粥就可以。但是一定要尽量早吃。
另外，每天都要吃一定量新鲜的蔬菜，有研究证实，蔬菜中的营养素能阻断亚硝胺在体内的形成，有预防癌症的作用。
案例二：加班族消夜当晚餐 小段是报社的一名夜班编辑，上班时间是下午5点，但下班时间就不固定了。忙的时候他的晚餐就是凌晨下班后的那顿消夜，吃的是单位门口的烧烤、啤酒和烩面。
王居峰称，吃夜宵或吃晚餐过晚，对于胃部的伤害是非常大的，吃进去的食物停留在胃中，促进胃液的大量分泌，对胃黏膜造成刺激。另外，年轻人吃消夜，大多会选择烧烤、火锅、油炸制品等，这类食物或多或少都含有致癌物质，会增加患胃部疾病的风险。
另外，王居峰提醒，年轻人的夜生活丰富，经常晚睡熬夜，但目前科学研究已经证实，熬夜会使患病率提高50%，所以千万不要以为年轻是健康的资本，要尽量养成早睡的习惯。
胃病患者应每年做胃镜检查
胃癌早期症状缺乏特异性，一部分患者会上腹部不适或者疼痛，或者食欲减退、乏力等，大部分患者，尤其是年轻患者，通常会以慢性胃病、胃炎、胃溃疡处理，自行买药医治。
王居峰说，在临床上，不少年轻胃癌患者由于就诊时间晚，一检查发现胃癌已经达到中晚期。因此建议年轻人如果胃部出现不适，应及时就医。一些已经患有胃部疾病的患者，更应该留心注意疼痛规律和时间的变化。一旦出现咳血和便血、不明原因的消瘦，要及时去医院检查。检查可以选择胃镜、上消化道造影、B超、CT等手段，其中，以胃镜检查最为准确。目前，早发现、早诊断、早治疗是降低青年人胃癌死亡率的最关键手段。
作为年轻人，我们必须要在生活上有一个良好的饮食习惯，三餐必须定点吃，如果有条件的话，做好能每年做一次胃镜检查，以防疾病的突然袭击。
4老年人胃癌发病率为何高
其一，发生癌症之前存在一个时间较大的潜伏期。致癌因素作用于人体后，并不是马上就会发病，往往要经过15-30年的致癌潜伏期。一般为。所以说，如果在20-30岁经常接触致癌物，结果要到40-50岁以后才发病，这样患癌的年龄就显得大了。
其二，随着年老，机体的免疫功能减弱，因而对病变的免疫监视作用自40岁起逐渐降低。免疫功能的减弱，有利于肿瘤的发生和发展，这可能是老人比较容易患胃癌的主要原因。
其三，年龄越大，接触致癌因素的机会也越多，而致癌因素对机体带来的影响也就会越来越大，如吸烟的人，吸烟的年限越长，患癌的可能性当然也就增大，这样身体机能下降，这就是为什么老人比较容易患胃癌。
其四，老年人的肺癌、胃癌、前列腺癌、大肠癌、子宫颈癌等，可能引起源于老年人本身早已存在的各种慢性炎症、慢性气管炎、胃炎和溃疡病、前列腺炎、肠炎、子宫颈炎症等。
老人比较容易患胃癌是因为老年人的组织衰退造成的，但是可以争取避免癌症侵袭，老年人可以通过积极锻炼身体，提高体质及健康水平，养成良好的卫生习惯，注意饮食营养平衡等等措施来预防胃癌。
5为什么胃癌发病率越来越高
统计结果显示，全世界每年死于癌症的患者约700万，我们国家有200万的新发肿瘤病例，有260万人死于肿瘤。我国癌症发病呈现的新特点是，以发展中国家高发癌症为特点的上消化道癌症居高不下，而以发达国家高发癌症为特点的肺癌、结直肠癌及乳腺癌等也在迅速上升。
胃癌是目前世界癌症发病率排名第四、死亡率第二的恶性肿瘤。2002年全世界新发胃癌病例数93.4万。韩国、日本、智利、远东、欧洲和俄罗斯为高发地区，2/3的胃癌患者在发展中国家，其中中国占42%。
为什么胃癌发病率越来越高？
胃癌的发生有很多原因，比较公认的有：
1.经常接触化学致癌物：与胃癌有关的有亚硝基化合物和多环芳烃化合物。自然界存在大量的亚硝基化合物前体，这些前体物在胃的酸性环境下会合成亚硝基化合物，胃是主要的合成场所。如果胃黏膜发生病变，则这些致癌物会进入胃黏膜中。试验已经证实这些化合物能诱发大鼠及狗的胃癌。另外这些致癌物质存在于发酵的食物、鱼露、熏制和烧烤的食品中，如果经常吃这些食品无疑增加吸收这些致癌物的机会。
2.高盐饮食：食盐本身并不无致癌作用，但高浓度盐造成胃黏膜损伤，使致癌物容易感染人体。
3.幽门螺旋杆菌感染：幽门螺旋杆菌可以引起急性胃炎，而后转成慢性胃炎，胃黏膜被损伤，容易感染致癌物。
4.有癌症家族史的人：一些癌症患者的子女患癌症的风险明显高出一般人群。胃癌患者的儿女遭受癌症之害的机会是其他人的 4 倍。
5.吸烟：烟雾中有多种致癌物，可溶于口腔唾液中进入胃中，已发现吸烟可使胃黏膜发生变化，形成肠上皮化生，这是一种癌前病变。
6.维生素缺乏者：瑞士专家认为，体内保护性维生素低的人易患癌症。 如维生素 A 缺乏者罹患肺癌的危险性增加 3 倍 ；在维生素 E 不足的人群中，口腔癌、皮肤癌、胃癌、肠癌等发病率均升高。
据国际癌症研究机构的统计资料显示，韩国人的胃癌发病率居全球之首。从上世纪80年代经过研究，专家们在排除了基因、幽门螺旋杆菌感染等影响和韩国人爱吃烧烤的因素后指出，过度摄取盐分是导致韩国人胃癌发病率高的主要原因。特别是韩国人非常喜欢吃盐渍的食品和用食盐保存的菜肴，而这些食品和菜肴中含有大量的被认为是胃癌发生高风险主要原因的硝酸盐。在感染幽门螺旋杆菌的情况下，吃高盐分的饭菜，再加上高吸烟率，这些因素结合在一起，使胃癌发生的风险大为增加，这也许就是韩国胃癌患者非常多的原因。
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