学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!所以牛奶炖蛋教程也学起来吧,让自己离成功更进一步!
1.土鸡蛋、纯牛奶、糖、芒果、蜂蜜杏仁备好。
2. 将鸡蛋打成蛋液,牛奶备好。
3. 加2汤匙糖入蛋液中,打匀后静待3分钟,让糖充分溶解。
4. 打匀的蛋液用筛网过滤1次。
5. 将牛奶倒入蛋液中,朝一个方向搅拌至均匀,静待3分钟,让两种液体溶合。
6. 然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次,把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。
7. 碗表面蒙上保鲜膜,用牙签在表面扎几个小孔。
8. 芒果丁、杏仁备好。
9. 锅下冷水,把碗放到蒸锅里,盖上盖子。
10. 中大火蒸15分钟,撕下保鲜膜即可。
11. 将芒果丁、杏仁摆好。
小贴士
1、最好不要用冰冻过的鸡蛋和牛奶来做炖蛋,用冻过的牛奶和鸡蛋做炖蛋,有时会出来色泽不匀的效果,影响视觉,但不影响口感。2、最好用加厚的保鲜膜,有的品牌太薄容易蒸破。3、装蛋羹的容器材质不同,需要的时间也有所不同,需要自行把握。4、糖的分量可以按照自己平时的喜好来放。5、夏天可放凉后,放入冰箱里冷藏一会再吃,更美味。
最后做好后效果图如下
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