现在大家都非常的注重养生,平时不仅会吃一些非常营养的食物还经常会炖各种养生汤,鸡汤也是常吃的养生汤一种,因为鸡汤的营养价值非常丰富,对人体健康有大的帮助,而乌骨鸡汤的营养却比普通鸡汤的营养要更加丰富,那么乌骨鸡汤到底有哪些食用价值呢?
乌骨鸡汤的功效与作用
1、抗衰防癌
乌骨鸡含有大量的维生素A、微量元素硒和黑色素,它们具有抗衰老、清除体内自由基、抑制过氧化脂质形成、抑制癌细胞生长的功效。对老年人所有的虚损性疾病,都有很好的补虚作用。
2、调理妇科疾病
乌骨鸡富含铁元素,具有滋阴补血、健脾固冲的作用,对妇女产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症,均有很好的效果。
3、健脑防病
乌骨鸡含很非常多蛋白质,多种维生素还有硒、铁、铜、锰等微量元素,而胆固醇含量极低,是高蛋白、低脂肪的滋补佳品。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。近年研究还证明,乌骨鸡含有的DHA、EPA可以提高儿童智力,防止老年性痴呆症,预防脑血栓和心肌梗死。
4、提高免疫力
乌骨鸡含有人体不缺少的多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸等,经常食用可以有效调节人体生理机能,提高免疫力。
孕妇可以吃乌骨鸡吗
孕妇是可以吃乌骨鸡的,而且好处多多。
乌骨鸡内含丰富的黑色素、蛋白质、维生素、18种氨基酸和多种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌骨鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌骨鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品。
1、乌骨鸡的营养丰富全面,能帮助准妈妈强身健体,还能预防孕期缺铁性贫血。
2、胎儿吸收了乌骨鸡中的优质蛋白、钙磷等多种矿物质,有利于骨骼和身体各方面的发育。
孕妇吃乌骨鸡的注意事项
1、想要乌骨鸡的滋补效果更好,在炖煮乌骨鸡的时候千万不要用高压锅,建议用砂锅小火慢慢炖。这不仅能够让乌骨鸡的味道更加香浓,营养物质也会更多融进去汤里面哦。
2、如果用山药煲乌骨鸡汤的话,孕妈可要注意了,因为山药的皮里面有皂角素或粘液里面含有的植物碱,大多数人接触后都会引起山药过敏,出现发痒的情况,所以处理山药的时候应避免直接接触。
3、孕妇吃乌骨鸡的时候,对枸杞的使用要慎重,切记随意大补,避免过多食用枸杞,引起胎动,严重者甚至导致流产,如果是正常的情况下,不建议在孕期吃太多枸杞。
乌骨鸡搭配什么炖最营养
1、乌鸡搭配山药和红枣煲汤,可以起到补血补气的作用,起到气血双补的作用。
2、乌鸡搭配红豆和陈皮煲汤,这样煮出来的乌鸡汤既能补血,又能养颜,还能强壮身体。
3、乌鸡搭配红枣和桂圆煲汤,可以补血养颜,还对健脾补气。
如上所述,乌骨鸡汤确实是特别营养且鲜美的养生汤,常食用可以补充人体所需的营养成分,不过乌骨鸡汤可不能天天喝哦!喝多了会引起肥胖、营养过剩,反而会适得其反。
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