问题补充:
请根据下表回答下列问题.
无机盐的种类食物来源
含钙的无机盐奶类、绿色蔬菜、豆类、虾皮等
含磷的无机盐瘦肉、鱼、奶类、蛋类、豆类等
含铁的无机盐血液、肝脏、瘦肉、鱼、奶类、蛋类等
含碘的无机盐海带、紫菜、虾、海盐等
含锌的无机盐肉类、鱼、蛋类等
(1)某地患地方甲状腺肿大(又称“大脖子病”)的人特别多,而这些人吃海带、紫菜、海盐后,病情就得到了缓解.这说明该地方土壤和地下水中缺少碘.
(2)青少年时期骨骼发育十分旺盛,要满足骨骼发育需要,应该鼓励他们多吃含钙等食物.同时还应补充含维生素D丰富的食物,如动物肝脏等.
(3)贫血患者除了要多吃含蛋白质丰富的食物外,还应该多吃含铁等食物.
答案:
解析:此题考查的是对无机盐和维生素的缺乏症的认识.无机盐在人体内的含量不多,对人体的健康十分重要.它是构成人体组织的重要材料.钙是构成牙齿和骨骼的重要成分,儿童缺钙易患佝偻病;铁是血红蛋白的组成成分,缺铁易患贫血;碘是合成甲状腺激素的原料,缺碘易患地方性甲状腺肿;维生素既不参与构成人体细胞,也不为人体提供能量,而且人体对它的需要量很小,但它对人体的各项生命活动有重要的作用,人体一旦缺乏维生素,就会影响正常的生长和发育,甚至会引起疾病.
(1)碘是合成甲状腺激素的原料,缺碘易患地方性甲状腺新缺碘会得地方性甲状腺肿,应多吃海带、紫菜等含碘丰富的食物.
(2)构成骨骼和牙齿的无机盐是钙和磷,缺钙会使人出现佝偻病和骨质疏松症.维生素D能促进钙和磷的吸收,预防佝偻病和骨质疏松症.
(3)铁是血红蛋白的组成成分,人体缺铁会使血红蛋白的合成发生障碍,从而使人体内血红蛋白的含量过低,导致贫血.应多吃含铁和蛋白质丰富的食物.
故答案为:(1)碘;(2)含钙;维生素D;(3)含铁.
请根据下表回答下列问题无机盐的种类食物来源含钙的无机盐奶类 绿色蔬菜 豆类 虾皮等含磷的无机盐瘦肉 鱼 奶类 蛋类 豆类等含铁的无机盐血液 肝脏 瘦肉 鱼 奶类 蛋类等含碘的无机
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