葡萄糖 麦芽糖可以被人体直接吸收×

问题补充：

葡萄糖、麦芽糖可以被人体直接吸收×．

答案：

解析：食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．

淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖．人体可以直接吸收葡萄糖，但不能直接吸收麦芽糖．

故答案为：×

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