问题补充：
在果胶酶处理果泥时，为了使果胶酶能够充分的催化反应，应采取的措施是
A. 加大苹果泥的用量
B. 加大果胶酶用量
C. 进一步提高温度
D. 用玻璃棒进行搅拌
答案：
A. 加大苹果泥的用量
B. 加大果胶酶用量
C. 进一步提高温度
(答案→)D. 用玻璃棒进行搅拌
解析：在果胶酶处理果泥时，为了使果胶酶能够充分的催化反应，应使酶与其充分混合，所以D选项正确。
在果胶酶处理果泥时 为了使果胶酶能够充分的催化反应 应采取的措施是A. 加大苹果泥的用量B. 加大果胶酶用量C. 进一步提高温度D. 用玻璃棒进行搅拌
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