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食醋分为酿造醋和配制醋两种.国家标准规定酿造食醋总酸含量不得低于3.5g/100mL.(1

时间:2020-03-23 00:18:56

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食醋分为酿造醋和配制醋两种.国家标准规定酿造食醋总酸含量不得低于3.5g/100mL.(1

问题补充:

(?杭州一模)食醋分为酿造醋和配制醋两种.国家标准规定酿造食醋总酸含量不得低于3.5g/100mL.

(1)某研究小组利用滴定分析法测定某品牌食醋中醋酸的含量,下列说法正确的是bd

bd

a.用NaOH溶液滴定时反应的离子方程式为:H++OH-=H2O

b.食醋试样需稀释一定倍数后再进行滴定

c.用NaOH溶液滴定食醋,可使用酚酞或甲基橙作指示剂

d.若测得该品牌食醋的物质的量浓度为0.75mol?L-1,则该食醋的总酸量为4.5/100mL.

(2)研究小组的同学仔细观察了该品牌食醋的标签,发现其中还含有苯甲酸钠作为食品添加剂,他想用资料法验证醋酸与食品添加剂(苯甲酸钠C6H5COONa)不会发生离子互换反应,需查找在一定温度下的醋酸与苯甲酸的c

c

(填写序号).

a.pHb.电离度c.电离常数d.溶解度

(3)常温下,用0.1000mol?L-1NaOH溶液分别滴定20.00mL0.1000mol?L-1HCl溶液和20.00mL0.1000mol?L-1CH3COOH溶液,得到2条滴定曲线,如图所示.

①滴定醋酸溶液的曲线是图2

图2

(填“图l”或“图2”);滴定曲线中a=20.00

20.00

mL;

②E点pH>8的原因用离子方程式表示CH3COO-+H2O?CH3COOH+OH-

CH3COO-+H2O?CH3COOH+OH-

(4)现欲粗略测定一未知浓度的CH3COOH溶液的电离度,应做的实验和所需的试剂(试纸)是d

d

a.电解,NaOH溶液b.蒸馏,Na2CO3溶液

c.酯化反应,石蕊试液d.中和滴定,pH试纸.

答案:

答案:分析:(1)a.醋酸为弱电解质,离子方程式中应写为化学式;

b.实验时,为减小误差,应降低溶液的浓度;

c.不能用甲基橙为酸碱指示剂;

d.食醋的物质的量浓度为0.75mol?L-1,总酸量为0.75mol?L-1×60g/mol=45g/L,即4.5g/100mL;

(2)一定温度下,电离常数越大,酸性越强;

(3)醋酸为弱电解质,滴定终点时,溶液呈碱性;

(4)欲粗略测定一未知浓度的CH3COOH溶液的电离度,应分别测定c(CH3COOH)和c(H+).

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