问题补充：
鲜牛奶烧开后变成水了怎么回事?晚上正在烧牛奶,刚烧的时候就听见小锅里的牛奶就像烧干水了那个声音cici的,烧开了以后牛奶竟然大部分变成水了（应该说像水的液体）,还有一些牛奶皮（就像很稀的豆腐渣差不多）.怎么回事?
答案：
正常现象,牛奶皮是一部分蛋白质变性凝结形成的.变清的部分也含有蛋白质等营养物质.但是牛奶最好是用微波炉热热即可.
鲜牛奶烧开后变成水了怎么回事?晚上正在烧牛奶 刚烧的时候就听见小锅里的牛奶就像烧干水了那个声音cic
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