问题补充:
1.[单选题]在体内可转化为维生素A的是。A.维生素E B.胡萝卜素 C.维生素D D.不饱和脂肪酸ABCD
答案:
参考答案:B
参考解析:植物体内存在的黄、红色素中很多是胡萝卜素(Carotene),多为类胡萝卜素。其中最重要的是β-胡萝卜素,它常与叶绿素并存,也能分解成为维生素A。凡能分解形成维生素A的类胡萝卜素称为维生素A原(Provitamin A)。
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