问题补充：
误食铜、铅或汞中毒后，应采取的急救措施是A.服用大量的葡萄糖水B.服用大量的牛奶C.服用大量的食盐水D.用服适量的食醋
答案：
B
解析分析：根据重金属盐中毒的原理判断，重金属盐能使人中毒，实际上是重金属离子使人体中蛋白质发生变性．
解答：A．服用大量的葡萄糖水不与重金属盐反应，不能缓解蛋白质变性，故A错误；
B．服用大量的牛奶，牛奶含有大量蛋白质，能缓解蛋白质变性有效解毒，故B正确．
C．服用大量的食盐水不与重金属盐反应，不能缓解蛋白质变性，故C错误；
D．用服适量的食醋不与重金属盐反应，不能缓解蛋白质变性，故D错误；
故选：B．
点评：本题主要考查蛋白质的性质，题目难度不大，明确重金属中毒的原理是解题的关键．
误食铜 铅或汞中毒后 应采取的急救措施是A.服用大量的葡萄糖水B.服用大量的牛奶C.服用大量的食盐水D.用服适量的食醋
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