遇到碘会变成蓝色的物质为A.无机盐B.水C.淀粉D.蛋白质

问题补充：

遇到碘会变成蓝色的物质为A.无机盐B.水C.淀粉D.蛋白质

答案：

C

解析分析：一种物质往往具有其它物质没有的特性，人们利用该物质的这种特性来鉴定该物质的存在．

解答：淀粉遇碘变蓝色，这是淀粉的特性，其它的物质就没有这个特性，因此要鉴定一种物质是不是淀粉或者某种物质里是否含有淀粉就常有滴加碘液观察是否变蓝的方法来鉴定．故选：C

点评：初中生物学实验中常用到一些试剂，除碘液外，还有澄清的石灰水、氢氧化钠溶液等，对它们的作用要记住．

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