问题补充:
单选题质量相同的下列物质中,氧化分解释放能量最多的是A.无机盐B.糖类C.脂肪D.蛋白质
答案:
C解析分析:食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,每一类营养物质都是人体所必需的;食物所含的六类营养物质中,能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质.解答:据测定,糖类、脂肪、蛋白质在体内分解所放出的热量分别是:每克糖类平均为17.15千焦,每克脂肪平均为38.91千焦,每克蛋白质平均为17.15千焦.无机盐是构成人体组织的重要原料,不是人体的供能物质.因此质量相同的糖类、脂肪、蛋白质、无机盐中,氧化分解释放能量最多的是脂肪.
故选:C点评:此题考查了食物的热价.
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