问题补充：
单选题会破坏蛋白质结构并使其变质而不能食用的物质是A.纯碱B.食盐水C.蔗糖D.甲醛
答案：
D解析解析：甲醛可使蛋白质变性，而不能食用，其他物质均无毒，可食用．
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时间：2021-02-23 13:53:26
单选题会破坏蛋白质结构并使其变质而不能食用的物质是A.纯碱B.食盐水C.蔗糖D.甲醛
D解析解析：甲醛可使蛋白质变性，而不能食用，其他物质均无毒，可食用．
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