问题补充:
多选题下列说法中错误的是A.油脂经皂化反应以后,生成高级脂肪酸钠、甘油和水的混和物B.上述混和物中加入食盐可以使肥皂析出,这一过程叫盐析C.加入食盐搅拌后,静置一段时间,溶液分成上下两层,下层是高级脂肪酸钠D.甘油和食盐的混和液可以通过分液的方法进行分离
答案:
CD解析试题分析:油脂是高级脂肪酸和甘油形成的酯类,经过皂化反应生成高级脂肪酸钠、甘油和水的混和物,A正确;氯化钠能够降低高级脂肪酸钠的溶解度,从而析出,B正确,C、D都是不正确的,
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