问题补充:
12月6日,雅培奶粉现死虫被投诉,该公司介绍,婴儿配方奶粉生产需要经过过滤、高温灭菌、喷雾干燥等程序,在包装时采取充氮密闭包装,将空气抽除,再灌入适量氮气.此生产过程中发生化学变化的是A.过滤B.高温灭菌C.喷雾干燥D.充氮包装
答案:
B
解析分析:本题考查物理变化和化学变化的差别.物理变化和化学变化的根本区别在于是否有新物质生成.如果有新物质生成,则属于化学变化;反之,则是物理变化.
解答:A、过滤只是将不溶于液体的固体和液体分离的一种方法,没有新物质生成,属于物理变化,故A错;B、高温灭菌是利用高温后使细菌失去生理活性,把细菌杀死,细菌中的蛋白质发生了变化,属于化学变化,故B正确;C、喷雾干燥说的是雾状物质具有吸水性,并没有新的物质生成,属于物理变化,故C错;D、充氮包装,是利用氮气化学性质稳定,不易与其他物质发生反应,起到对食物的保护作用,没有新的物质生成,没发生化学变化,故D错.故选B.
点评:搞清楚物理变化和化学变化的本质区别是解答本类习题的关键.判断的标准是看在变化中有没有生成其他物质.一般地,物理变化有物质的固、液、气三态变化和物质形状的变化.
12月6日 雅培奶粉现死虫被投诉 该公司介绍 婴儿配方奶粉生产需要经过过滤 高温灭菌 喷雾干燥等程序 在包装时采取充氮密闭包装 将空气抽除 再灌入适量氮气.
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