无论是身处学校还是步入社会,大家都尝试过写作吧,借助写作也可以提高我们的语言组织能力。相信许多人会觉得范文很难写?以下是我为大家搜集的优质范文,仅供参考,一起来看看吧
推荐大厨奶奶(推荐)一
奶奶的手黑黝黝的,长满了又厚又硬的老茧,手背上布满了青筋和纹路,皱皱巴巴的,像被水泡过似的,我想,这应该就是七十多年岁月留下的痕迹吧!
这双手虽然不好看,但是它为我们的家付出了很多。我们首先走进厨房看看吧!你瞧,奶奶用这双手炒出来的菜比酒店一级大厨炒的还要好吃。只见奶奶先往锅中倒些油,等到锅中噼里啪啦的声音消失后,手往水盆里一抓,把事先洗好的小白菜往油锅里一塞,锅立刻被菜塞满了。接着,她手拿铲子,用力地翻炒起来,只见小白菜随着锅忽上忽下,如同在锅中跳舞,一股香味顿时把我肚子里的馋虫都勾了出来,真香呀!不一会儿,一盘色香味俱全的小白菜就大功告成了!只见那小白菜嫩嫩的,绿色的叶子被炒得油亮亮的,一口咬下去,满嘴溢香,口感滑滑的、脆脆的,让人回味无穷,恨不得再吃一盘!
这些小白菜哪来的呢?你会说,是买的吧!你可猜错了,这是我奶奶自己种的!
奶奶非常勤劳,瞧,这会她正在播种呢!只见她用手挖开一个小坑,将种子小心翼翼地放进去,生怕弄坏了“种子宝宝”。我突然知道,奶奶的手为什么会破皮了。原来,为了不破坏土里的营养,为了让菜长得更好,她竟然是用手挖土的!看到这一幕,我的眼眶湿润了!在这双勤劳的手的操劳下,我家的天台成了一个“小菜园”,小白菜、空心菜、丝瓜……真是应有尽有。
有一次,奶奶从老家带回来几块烂地瓜,把它种在土里,一开始地瓜的苗很瘦弱,比别的菜短多了。可是在奶奶双手的精心培育下,那几个烂地瓜竟长出了好几丛的地瓜叶,真是神奇呀!我奶奶的手是不是很棒呢?
奶奶勤劳、充满爱的双手创造出了许多美好的事物。我爱奶奶的手,在我的心中,它是最美的!
推荐大厨奶奶(推荐)二
毫不夸张地说,我的奶奶就是一个“夸张”奶奶。每天,她都要露上两手夸张的功夫,就让我们一睹她的风采吧!
镜头一:随机应变的“夸张”
一天中午,我放学回到家,顺手把书包往沙发上一扔,学着《家有儿女》中的经典台词说:“我回来啦——”然后赶紧跑进厨房看看今天的美味佳肴。奶奶听见了我的脚步声,马上盛好饭递给我。天,米饭垒得那么高,我怎么吃得下?奶奶偏偏还说:“这一小碗饭够不够?要不要再加一点?早上走得那么急,饭都没吃饱,现在多吃点。”什么?才“一小碗饭”?唉,早知道就不在放学路上买那个“毛毛虫”面包吃了。早上没吃好,上午上课的时候肚子就开始“呼唤”我了,所以我刚才才买了面包。奶奶一直不同意我饭前吃零食,我可不能告诉她事实。算了,我一咬牙,一跺脚,开吃!
吃过午饭,我坐在电视机前看《百家讲坛》。哇!茶几上放了许多我喜欢的零食:巧克力、饼干、话梅……我顿时把午饭前的那一幕抛到脑后,准备开吃。奶奶察觉到了我的举动,大喝一声:“刚才吃了几大碗饭还没吃饱吗?还有胃口?”咦?奶奶刚才不是说只有“一小碗饭”嘛,怎么又变成“几大碗饭”了?奶奶的“夸张”真是随机应变啊!
镜头二:不打草稿的“夸张”
又一天早上,掌勺大厨要给我做“珍珠翡翠团圆饭”(俗称蛋炒饭)。没过多久,一碗白里透黄、香飘四溢的蛋炒饭就新鲜出锅了。我尝了一口,满脸堆笑地对奶奶说:“是不是忘了放盐,怎么一点味道也没有啊?”奶奶想了想,说:“不会的,我明明放了好几勺盐。”好几勺盐!要咸死我吗?我差点没笑喷出来。
镜头三:面不改色心不跳的“夸张”
每个星期天下午一点半,我要去上新概念英语课。每次上课前,我都要在家磨时间,总是到临上课还有20分钟时,才不紧不慢地出发。奶奶是个心急的人,一看到我一点儿也不着急的样子,她就会着急,开始给我放“迷魂弹”。
“奶奶,几点了?”
“一点了,上学去吧!”
“不,还早呢!”
过了一会儿。
“奶奶,几点了?”
“早呢,才一点一刻。”
“什么?一点一刻了?迟到了!”
我连表也没顾得上看,拿起书包就快马加鞭向学校跑去。
实际上,那时才一点过五分……
我的“夸张”奶奶厉害吧?现在,她已经开始收徒了,“入室大弟子”当然就是我啦!
推荐大厨奶奶(推荐)三
回首xx年工作,在各位领导帮助下,在同事的支持下,身为一名厨师长,我以身作则,高标准、严要求,带领二三四楼厨房员工,为顾客制作精美的菜肴以及优质的服务;为厨房经济利益以及酒店社会效益,无私奉献、勤勤恳恳、兢兢业业。1——5月我负责二楼厨房工作,后又接手四楼厨房工作深知责任之重大,但有张总及朱师傅的支持和同事帮助我不负众望,以最优秀的成绩回报酒店对我的信任。现将半年来的工作总结如下:
1、菜品质量
菜品质量:菜肴质量是厨房得以生存发展的焦点竞争力。我严把质量关,对每道菜都制定了严格用料标准及制作程序,做菜时标准,每道菜的色、香、味、型力求稳定;还不断听取前厅员工意见及宾客反馈,总结每日出品问题,并在每日例会中改进。
在朱师傅的带领下及厨房同事的配合下,完成了大型宴会标准菜单的制作,从而有效的保证了大型宴会菜品的质量稳定性。三楼九曲家常菜完全按照经济、实惠、量大,口味家常的`特点来迎合市场。施行专菜专人制作,菜品分配到人、责任分配到人,从而增加了员工的责任心。四楼国宴厨房菜品质量严格按照走高端路线、时尚前沿,从色、香、味、形、气、质、雅、养、生等多方面考虑,保证四楼国宴餐厅菜品作为弘润华夏的一张名片。
在大型宴会期间我本人将进行全程监控,把握每一个环节不出错。同时将大型包桌菜品分配到人,从原料加工到最后都有责任人负责。
2、成本控制
成本控制方面:在保证菜肴质量的前提下,降低成本,让利顾客。我也总结出一套降低成本的方法。如:库存状态,坚决"先进先出"原则,把存货较长的原料尽快销售出去,向“零”库存靠拢;研究制造无成本菜品,把主菜的剩余废弃原料做成托式菜品,以降低成本;还让每位员工都知道所用原料的单价,学会估算原料的成本,就把成本控制到每个员工身上,使所有厨房员工都养成节约意识,从而效益最大化。
3、管理
管理方面:以人为本,我针对员工情况素质培训,每天都对员工有针对性的厨艺培训,并经常激励员工把工作看作是的事业来做,员工整体素质得以提升,如注重仪表、尊守厨房规章轨制等;
每日听取前台意见和宾客及质检部意见,在每天厨房例会中,拿出来解决,坚决执行酒店的各项规章制度,不徇私情。
在四月份的时候酒店给我一次出外北京学习的机会,通过这次学习认识到自己在管理工作上,与国内知名酒店餐饮同行还存在差距,在今后的工作中多向国际、国内知名酒店企业学习先进的管理经验、优秀菜品,从而来提升自身的管理水平及烹饪技术。
4、菜品创新
在菜品创新方面我们集思广益,聚集大家的力量,师傅级每月每人最少出两道新菜品。我本人将做好新菜品创新工作平台支持,让员工能够充分的展现自己,从而为酒店在菜品竞争方面提供源泉。同时出现了许多优秀菜品例如;弘润招牌鸡、毛纸烧饼、萝卜丝饼、德式蒜香虾、蟹肉烧粉皮等,赢得了许多客人的好评。
5、卫生
卫生方面:严格按照《食品卫生安全法》,抓好食品卫生安全工作,把握好食品加工的各个环节。按规定,划分每个员工各自的卫生区域,不留死角卫生。规定食品原料分类存放,生熟分开、素荤分开。把工作做到每个细节,从而有效地防止防止顾客食物中毒事件发生,避免不必要的事故发生。
6、安全
安全方面;做到了全年没有食物中毒事件发生、没有任何安全隐患、没有较大工伤事故。在消防知识方面做到人人会背,会使用灭火器材。懂得四个能力、三会三化、会报警程序、数值酒店和工作区域疏散通道位置、数量和方向及酒店灭火器种类。
感谢张总、朱师傅对我的信任及大力支持,让我在xx厨房工作中画上了完美的句号。
综上所述,在本年度,厨房团队的不断努力,在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质、食品安全等都有较好的成绩。我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。
xx年工作计划
1、前台沟通;
与前台沟通问题一直以来都是厨房的难题,xx年将加大厨师素质提升,沟通能力,将出台关于与前台合作制度,例如;菜品估清规定、协调会、意见反馈制度等,从而有效避免沟通不畅带来诸多的问题。并加强团队意识培训,让后厨员工知道只有和前台员工通力配合,才能使我们的菜品画上最完美的句号,才能让酒店产生最高的经济效益。
2、创新菜;
菜品永远是厨师的生存基本,也是每一个职业厨师的追求,实现自我价值的一条通道。在创新菜方面我们眼看国际餐饮高手例如米其林三星餐厅的大厨等,手艺向国内餐饮巨头看齐例如大董意境菜、俏江南、大蓉和等,
力争酒店在菜品研发方面具有核心优势。
3、工作计划
三楼进行装修,从而增添酒店餐饮整体竞争力度。厨部将做好工作计划部署,人员增加湘菜、粤菜、川菜进而补充菜品多元化需求,来满足不同口味的客人。厨部已经建立优秀菜品存档工作,随时可以保证菜品更新工作。
4、培训
加大员工培训力度,给员工提供多层级学习平台。从员工素质、团队精神、协作能力、技能效率等全方位进行,从而让员工从单一的技术层面走向综合水平整体提高。
以上几处将列为今年的工作重心。
xx我会带领我的团队不断挑战、勇于创新,烹饪出更精美的菜肴,来迎合市场的发展需求,用更有优异的成绩回报酒店。谢谢。
推荐大厨奶奶(推荐)四
奶奶是我最尊敬的人,也是我最爱的人。我和奶奶之间发生的故事数不胜数,其中一件事让我记忆犹新,永远不能忘记。
记得那是一个暑假,一大早,奶奶来到我们新租的家里,说:“姐姐、弟弟,你们要跟奶奶一起去奶奶的外家玩吗?”我和弟弟异口同声地说:“要去!”于是奶奶就带着我和弟弟在公路边的公交站等着公交车。我们三人等了好久,才看见公交车慢悠悠地朝着我们开来。我们上了车,车上的人非常地多,也非常的挤,奶奶好不容易找到了两个空位置,便让我和弟弟坐了上去,而自己却挨着我们身边站着。
我和弟弟都好想快点到奶奶的外家,一路上都在看着窗外陌生的风景。过了一会儿,我无意中看见奶奶一直用手捶着腿。我心想:奶奶一定累坏了吧!再说奶奶的腿本来就经常疼,现在站在摇摇晃晃的车上,就更不用说了。我想到了这,就站起来准备给奶奶让座,我说:“奶奶您坐在我这个位置上吧!”奶奶听了,笑着摇摇头说:“不用了,你坐吧,奶奶站着没事!”但我还是坚持给奶奶让座,我说:“奶奶,您这次就听我的吧,快过来坐,您的腿不舒服,站着我会心疼的。”“不用了孩子,你赶紧坐好,别摔着了!”车上的乘客都被我和奶奶的对话吸引了,纷纷向我竖起了大拇指。在大家的劝说下,奶奶终于坐在了我的座位上,我会心地笑了……
下车了,我们来到一个小卖部,买了很多好吃的,来到奶奶的外家,阿姨拿出一盒饼干给我们吃,我和弟弟在奶奶的外家玩得很开心。
这就是我和奶奶之间的让座事件,虽然看似很平常,但就是因为这件平平凡凡的事,让我体会到了奶奶对我们的爱,也感受到了奶奶对我们无微不至关怀。长大后,我一定要孝顺奶奶,让奶奶吃好穿暖,就像奶奶爱我们一样。
我的奶奶三年级作文2
我有一个好奶奶,名叫张遂霞,今年五十多。职业是看孩子。
她的外貌很美。弯弯的眉毛、大大的眼睛、长长的眼睫毛、圆圆的脸蛋、高高的鼻子下长着一张能说会笑的嘴吧。
性格有时温柔,有时暴躁。我比较喜欢温柔又和蔼可亲的奶奶。
我奶奶有许多的优点,比如做饭好吃、别人交给他的事情他从来没有拒绝过,还总是帮助别人、照顾孩子很细心。
我奶奶的缺点就只有这一个,那就是记性不好,我想你的奶奶也是吧,因为每个老人的记性都不好,我们老的时候也会发生这样的事。
这就是我的奶奶。
我的奶奶三年级作文3
我的奶奶是一位大厨,今天我就给大家说说我的奶奶。
我的奶奶做饭特别厉害,她从11岁开始做饭,已经有60年的厨龄了。
这位大厨非常厉害。每一道菜的材料都是奶奶精挑细选出来的,每一道菜出炉的时候,我总是会第一个被菜香味引过来,我最最最喜欢奶奶做的丸子汤,以下是丸子汤的基本做法:
准备材料:猪肉(瘦肉)、姜、花椒面、鸡蛋、香菜、香油
做法:
1、把猪肉剁成肉泥加上花椒面和姜还有鸡蛋搅拌均匀。
2、把做好的肉泥做成丸子,下锅。
3、把香菜、香油放进锅里。
就这样美味的丸子汤就成了,你味到了香味了吗?
我奶奶不光会做丸子汤,还会做别的更好吃的饭,所以我最喜欢我奶奶做饭。
我的奶奶三年级作文4
我有一个善良的奶奶,她长着一双乌黑发亮的眼睛,一个小鼻子,一张大嘴巴。可好玩了!她还有许多特点,让我来给你讲讲吧!特点一:爱唠叨
因为妈妈已经开始上班了,奶奶又开始管我了,她每天每刻不停的唠叨,妞妞赶紧写作业!妞妞赶紧睡觉!妞妞,赶快起床!你瞅瞅,这真是个唠叨大魔王!
特点二:爱忘记东西
我奶奶出门时,总是爱忘关电扇,她还说:“我是全家最节约的一个人。”每当听到这句话时,我都会笑得前仰后合的。
我这个奶奶怎么样,还可以吧,只要出门先想着关电扇!
哈哈哈!这就是我慈祥又可爱的奶奶!
推荐大厨奶奶(推荐)五
我祝大家新年快乐!回首20xx年工作,在各位领导帮助下,在同事的支持下,身为一名厨师长,我以身作则,高标准、严要求,带领二三四楼厨房员工,为顾客制作精美的菜肴以及优质的服务;为厨房经济利益以及酒店社会效益,无私奉献、勤勤恳恳、兢兢业业。1--5月我负责二楼厨房工作,后又接手四楼厨房工作深知责任之重大,但有张总及朱师傅的支持和同事帮助我不负众望,以最优秀的成绩回报酒店对我的信任。现将一年来的工作总结如下:
1、菜品质量
菜品质量:菜肴质量是厨房得以生存发展的焦点竞争力。我严把质量关,对每道菜都制定了严格用料标准及制作程序,做菜时标准,每道菜的色、香、味、型力求稳定;还不断听取前厅员工意见及宾客反馈,总结每日出品问题,并在每日例会中改进。
在朱师傅的带领下及厨房同事的配合下,完成了大型宴会标准菜单的制作,从而有效的保证了大型宴会菜品的质量稳定性。三楼九曲家常菜完全按照经济、实惠、量大,口味家常的特点来迎合市场。施行专菜专人制作,菜品分配到人、责任分配到人,从而增加了员工的责任心。四楼国宴厨房菜品质量严格按照走高端路线、时尚前沿,从色、香、味、形、气、质、雅、养、生等多方面考虑,保证四楼国宴餐厅菜品作为弘润华夏的一张名片。
在大型宴会期间我本人将进行全程监控,把握每一个环节不出错。同时将大型包桌菜品分配到人,从原料加工到最后都有责任人负责。
2、成本控制
成本控制方面:在保证菜肴质量的前提下,降低成本,让利顾客。我也总结出一套降低成本的方法。如:库存状态,坚决"先进先出"原则,把存货较长的原料尽快销售出去,向“零”库存靠拢;研究制造无成本菜品,把主菜的剩余废弃原料做成托式菜品,以降低成本;还让每位员工都知道所用原料的单价,学会估算原料的成本,就把成本控制到每个员工身上,使所有厨房员工都养成节约意识,从而效益最大化。
3、管理
管理方面:以人为本,我针对员工情况素质培训,每天都对员工有针对性的厨艺培训,并经常激励员工把工作看作是的事业来做,员工整体素质得以提升,如注重仪表、尊守厨房规章轨制等;
每日听取前台意见和宾客及质检部意见,在每天厨房例会中,拿出来解决,坚决执行酒店的各项规章制度,不徇私情。
在四月份的时候酒店给我一次出外北京学习的机会,通过这次学习认识到自己在管理工作上,与国内知名酒店餐饮同行还存在差距,在今后的工作中多向国际、国内知名酒店企业学习先进的管理经验、优秀菜品,从而来提升自身的管理水平及烹饪技术。
4、菜品创新
在菜品创新方面我们集思广益,聚集大家的力量,师傅级每月每人最少出两道新菜品。我本人将做好新菜品创新工作平台支持,让员工能够充分的展现自己,从而为酒店在菜品竞争方面提供源泉。同时出现了许多优秀菜品例如;弘润招牌鸡、毛纸烧饼、萝卜丝饼、德式蒜香虾、蟹肉烧粉皮等,赢得了许多客人的好评。
5、卫生
卫生方面:严格按照《食品卫生安全法》,抓好食品卫生安全工作,把握好食品加工的各个环节。按规定,划分每个员工各自的卫生区域,不留死角卫生。规定食品原料分类存放,生熟分开、素荤分开。把工作做到每个细节,从而有效地防止防止顾客食物中毒事件发生,避免不必要的事故发生。
6、安全
安全方面;做到了全年没有食物中毒事件发生、没有任何安全隐患、没有较大工伤事故。在消防知识方面做到人人会背,会使用灭火器材。懂得四个能力、三会三化、会报警程序、数值酒店和工作区域疏散通道位置、数量和方向及酒店灭火器种类。
感谢张总、朱师傅对我的信任及大力支持,让我在20xx厨房工作中画上了完美的句号。
综上所述,在本年度,厨房团队的不断努力,在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质、食品安全等都有较好的成绩。我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。
20xx年工作计划;
1、前台沟通;
与前台沟通问题一直以来都是厨房的难题,20xx年将加大厨师素质提升,沟通能力,将出台关于与前台合作制度,例如;菜品估清规定、协调会、意见反馈制度等,从而有效避免沟通不畅带来诸多的问题。并加强团队意识培训,让后厨员工知道只有和前台员工通力配合,才能使我们的菜品画上最完美的句号,才能让酒店产生最高的经济效益。
2、创新菜;
菜品永远是厨师的生存基本,也是每一个职业厨师的追求,实现自我价值的一条通道。在创新菜方面我们眼看国际餐饮高手例如米其林三星餐厅的大厨等,手艺向国内餐饮巨头看齐例如大董意境菜、俏江南、大蓉和等, 力争酒店在菜品研发方面具有核心优势。
3、工作计划
三楼进行装修,从而增添酒店餐饮整体竞争力度。厨部将做好工作计划部署,人员增加湘菜、粤菜、川菜进而补充菜品多元化需求,来满足不同口味的客人。厨部已经建立优秀菜品存档工作,随时可以保证菜品更新工作。
4、培训
加大员工培训力度,给员工提供多层级学习平台。从员工素质、团队精神、协作能力、技能效率等全方位进行,从而让员工从单一的技术层面走向综合水平整体提高。
以上几处将列为今年的工作重心。
20xx我会带领我的团队不断挑战、勇于创新,烹饪出更精美的菜肴,来迎合市场的发展需求,用更有优异的成绩回报酒店。谢谢。
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