这道海蟹粉丝煲海蟹鲜美，粉丝味道浓郁无比，让人吃了欲罢不能啊。光是看着红亮的海蟹和酱色的粉丝就够诱人的了。做法也很简单，下面就一起来学这道海蟹粉丝煲的做法吧。
秋天即将过去，快抓住这最后的时间来品尝螃蟹的肥美吧。今天跟大家分享的是海蟹粉丝煲的做法，鲜香的海蟹味被粉丝完美地吸收，蟹肉也无比的鲜嫩，好吃的停不了口，做法也非常简单。废话不多说，下面就一起来学海蟹粉丝煲的做法吧。
1.粉丝加水浸泡2个小时，泡软后捞出沥水，剪成小段。
2.将海蟹刷洗干净，去掉蟹脐、蟹肺和蟹心，蟹盖保持完整，其他部分斩成4块，加入料酒腌制一下。
3.取一个碗，加入生抽、蚝油、海鲜酱和盐，拌匀成酱料。
4.锅烧热，下入葱段煸香。
5.放入粉丝翻炒一下。
6.加入200ml的清水，再倒入一半的酱料，拌匀后将粉丝焖煮至七成软。
7.将锅中食材都转入砂锅中。
8.起净锅烧热，放适量花生油，放入姜片和葱段煸香，再放入腌好的海蟹大火翻炒至变色，用100ml清水稀释剩下的一半酱汁，然后倒入海蟹中，翻炒10分钟。
9.将海蟹和汤汁都倒入盛有粉丝的砂锅中，淋入适量香油，盖上盖子，中火焖煮6分钟，出锅撒上香菜即可。
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