怀孕可是人生大事，万不能担待和疏忽，下面，小编给大家普及些备孕小常识，介绍孕妇不要吃米和面科学吗？，赶紧了解了解吧！
质疑专家言论：孕妇不要吃米和面?!
Case：
我在看电视时听到营养师林海峰做客湖南卫视《百科全说》节目中提到怀孕期间不宜吃米、面等主食，以免摄入过多碳水化合物导致婴儿过大，而要用土豆、地瓜这类食物代替。对于各种专家的声音，我感到很迷惑。我真的不该再吃米和面了吗?困惑的丹丹
Q1：孕期可以照林老师说的那样吃吗?即不吃传统定义的主食，而以其他含淀粉的粮食代替。
当然不能，那仅仅是一家之言，要审慎对待!什么事情都要讲科学根据的，什么结论得出来之前都是经过大量的数据科学统计对比，否则就没有说服力。《百科全说》节目的另一位红人——全国多少人崇拜的张悟本已经被拉下神坛了，国家卫生部出来辟谣，说他根本就不是卫生部首批高级营养专家，绿豆涨价跟他胡说八道有关系。
还有很多人听信另一位“专家”的说法，生吃了泥鳅得了寄生虫病住院了。可怕吧，可怕之一是伪科学的言论怎么登上了大雅之堂，可怕之二是怎么有那么的高素质的人盲从。我的一位朋友说：“哎呀，我听他的话为了保健已经生吃了一个月萝卜了，每天都是闭着眼睛吃。”作为医生，我觉得这样的盲从是对自己不负责任。
孕妇尤其不要随便盲从所谓专家的独家秘方。
Q2：孕期碳水化合物摄入量应该是多少?过少及过量摄入有什么后果?有的人为了减肥而不吃主食，将碳水化合物列为减肥的大敌，这样做可行吗?
碳水化合物是热量的主要来源——人体一切生命活动以及维持体温都需要热量。孕期若碳水化合物摄入不足，会表现出热量缺乏，出现消瘦、低血糖、头晕，无力甚至休克等症状。胎儿则会生长发育缓慢。而碳水化合物摄入过量，可导致肥胖，血脂、血糖升高，生产巨大儿。
孕期每日总热量为40千卡/Kg，营养专家建议，孕期的碳水化合物需求量应占总热量的50%左右，每1克碳水化合物产生的热量相当于4千卡。那么60公斤的孕妇每日需碳水化合物约300克。
有的人为了减肥而不吃主食，将碳水化合物列为减肥的大敌，就是居于碳水化合物是主要的能量来源，但是光控制碳水化合物而不控制蛋白和脂肪的摄入，比如大鱼大肉的同时不吃米面，那么碳水化合控物的总量一样会得不到合理的制，减肥的效果就不理想甚至越减越肥。
Q3：准妈妈们现在都担心孕期增重太多，也逐渐意识到宝宝出生体重不是越胖越好，那么怀孕期间合理的饮食应该是怎样的?
现在的准妈妈们文化水平都很高，都会担心营养过剩，孕期增重太多，也意识到宝宝出生体重不是越胖越好，她们也在讨论怀孕期间如何合理安排饮食。
中国营养协会妇幼分会对孕期的营养进行了指导，也就是说怀孕期间合理的饮食应该是这样的：
孕早期要保证的营养成分如下：
⑴油15~20g、盐6g;
⑵奶类及奶制品200~250g、大豆类及坚果50g;
⑶鱼、禽、蛋、肉类(含动物内脏)150~200g(其中鱼类、禽类、蛋类各50g);
⑷蔬菜类300~500g(以绿叶菜为主)、水果类100~200g;⑸谷类薯类及杂豆200~300g(杂粮不少于1/5)、适量饮水。
孕中晚期要保证的营养成分如下：
⑴油20~25g、盐6g;
⑵奶类及奶制品250~500g、大豆类及坚果60g;
⑶鱼、禽、蛋、肉类(含动物内脏)200~250g(其中鱼类、禽类、蛋类各50g);
⑷蔬菜类300~500g(绿叶蔬菜占2/3)、水果类200~400g;
⑸谷类薯类及杂豆350~450g(杂粮不少于1/5)、适量饮水。
如果严格按照以上标准执行，就可以做到控制宝宝6斤半左右而你又不会太胖。
Q4：如果准妈妈本身体重较大，怀孕期间是否要控制一下淀粉和糖类的摄入?
人体能量消耗的多少和体重、生理状态和活动量密切相关，同样是孕期的孕妇，体重大的孕妇消耗的能量肯定要大一些，淀粉和糖类的摄入肯定要多一些，按照中国营养协会妇幼分会制定的均衡饮食方案，不必刻意控制饮食，否则会适得其反，胎儿和孕妇都会营养不良了。
首先，我们先来了解一下“上火”的起因和表现。
起因：
引起上火是人体各器官不协调造成的，医学上称之为激性疾病。如果平时消耗大量的精力和体力，就使全身各系统处在紧张和变化之中，即处于“应激状态”。机体一旦进入应激状态，就会破坏体内环境的协调、平衡和稳定，导致疾病的发生。
表现：
头晕、头痛、眼睛红肿、嘴唇干裂、嘴苦、食欲不振、大便干燥、小便发黄、腿脚浮肿、全身无力、四肢酸软，不想活动。
接下来，将为大家介绍孕期上火的饮食疗法。
食物而言，“苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，中医研究发现，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。
最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能达到“去火”的目的。
除了苦瓜，还有其他苦味食物也有不错的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰、等，同样能清热解暑。
除了多吃苦味食物，夏季蔬果多，还要多吃甘甜爽口的新鲜水果和鲜嫩蔬菜。专家指出，甘蓝菜、花椰菜和西瓜、山楂、苹果、葡萄等富含矿物质，特别是钙、镁、硅的含量高，有宁神、降火的神奇功效，因此在夏季应多吃和常吃这些食品。
除此之外，让我们来看看专家推荐的“去火”食物：
1、大豆 大豆在滋阴、“去火”的同时还能补充因为高温而被大量消耗的蛋白质。
2、西瓜 西瓜性凉，吃了不会引起“上火”、心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。
3、西红柿 尽管一年四季都可见，但西红柿在夏季最多，最甜，营养也最丰富。它同样可以有降火的功效。
4、牛奶 很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，其实，夏饮牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%%左右的水分，还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分。需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。
5、草莓 草莓不但好吃，还有药用价值。中医认为它有“去火”功效，能清暑、解热、除烦。
特别推荐降火食谱：银耳雪梨
天气干燥，人们稍不留神就会上火。严重的不仅会口干舌燥，还会心绪不宁，有的人更会因虚火上升大发脾气。因此秋季饮食应当注意去火，少吃容易上火的食物，多吃些滋阴润燥、生 津养肺的食物和秋季水果，下面就为你介绍一款既能去火、润肺，又能排毒养颜的美味佳肴。
主料：火龙果、银耳、木耳、雪梨。
辅料：冰糖、青豆、枸杞。
做法：
1.银耳、木耳用开水泡开、摘洗干净，火龙果取果肉，果壳待用，火龙果肉和雪梨切成均匀的块。
2.将切好的火龙果、雪梨块同银耳、木耳、冰糖一起加满水用文火熬制一小时。与此同时，将青豆煮熟备用。
3.将炖好的汤盛入火龙果壳中，撒上青豆、枸杞即可。
排毒功效：清热、化痰、润肺，可助吸烟、饮酒者排出毒素。
特别提醒1：如何预防上火?
到了春天，气温会逐渐上升，使人出现烦躁不安、大便干燥、牙痛等现象，即常说的“上火”，这是人体受到外界热邪的侵袭或体内有多余的体热而出现的，都是火气惹的祸，而你要做的就是不要“火上浇油”，要给自己多“降火降温”。
在预防上，搞好个人家庭卫生是关键。在饮食上多饮水，多吃一些容易消化的食物，少吃辛辣、油炸、油腻的食物。多喝绿豆汤、菊花茶，适量吃些苦瓜、百合之类的苦味食物，同时注意多休息。特别提醒人们，天热后，进补吃药时一定要辨证施治，进补用药量不要太大，以免败火不成，火上泼油。如果口渴、唇裂、舌尖红等，成人可服牛黄清心丸，小儿可服导赤丹或珠黄散;如果头晕耳鸣、急躁易怒等，可服牛黄上清丸;如果皮肤肌肉疖肿疮疡，可选服连翘败毒丸。孕妇或身体虚弱的人上火时，不可滥用泻火药，如果必须用药，也应在医生指导下服用。
特别提醒2：口角发炎非上火
口角炎，俗称烂嘴角，常发生在口角黏膜的一侧或两侧。最初表现为黏膜苍白，以后上皮脱落，形成糜烂、浸渍或裂痕，张嘴时拉裂而易出血，吃饭说话等都受到影响。
患口角炎主要是缺乏核黄素(维生素B2)所引起，并非上火。
得了口角炎，可口服维生素B2，每日3次，每次1-2片，局部可涂用冰硼散或云南白药。为预防小儿口角炎的发生，应让孩子多吃绿色新鲜蔬菜、豆类、小米、肉、牛奶等。做到进食品种多、粗细搭配，教育孩子不偏食。患有胃肠道疾病的孩子应积极治疗。此外，口角不适时切忌用舌头去舔，以免口角更加干燥，更易破裂出血。
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