茄子口感软糯,烹调之后会有肉香味,不管怎么做都十分下饭。今天跟大家分享的是茄子炒鸡蛋的做法,一起来学吧。
茄子中含有维生素E,具有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子可延缓衰老哦,各位美女们从现在开始就可以常吃茄子啦,呵呵。
茄子的口感软糯,烹调时很容易入味,煮好后会有肉的香味,十分下饭。今天跟大家分享的是茄子炒鸡蛋的做法,这道菜在湖南非常流行哦,下面就一起来学吧。
步骤一:茄子洗净切块,鸡蛋打散。
步骤二:锅烧热,放适量油,倒入蛋液炒散后盛出。
步骤三:锅中倒适量油,放入葱姜蒜末爆香,倒入茄子翻炒。
步骤四:调入蚝油、酱油和老抽翻炒均匀,加入适量开水。
步骤五:煮至茄子软糯,倒入炒好的蛋,调入适量盐翻炒均匀即可出锅。
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