酱肘子做法简单，肉味香浓，口感Q弹，是嗜肉族们最爱的菜肴之一。下面就跟一起来学酱肘子的做法吧。
嗜肉一族们大爱的菜——酱肘子，肉味香浓，口感劲道，做冷盘或下饭都是超级好味的！做法也非常简单，很适合新手操作。下面就跟一起来学酱肘子的做法吧。
1.准备好所有原料。
2.将肘子焯水，撇去浮沫。
3.高压锅中加入清水，放入所有香料，大火烧开，再放入焯过水的肘子。
4.炒锅烧热，放少许油，加入3勺白糖小火炒糖色。
5.糖色炒好后倒入高压锅中，盖上锅盖不加阀小火慢炖1个小时。
6.1个小时后调入老抽、盐和少许糖，继续炖煮1个小时.
7.煮好后关火，将肘子浸泡在汤中几个小时后再捞出。
8.将肘子去骨分成两片，用保鲜膜用力卷起来包好，放进冰箱冷藏。
9.冷藏几个小时肘子定型后即可取出切片。
如果觉得《肘子怎么做好吃 酱肘子的做法》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
