这道菜十分开胃爽口，材料分量足，汤汁浓郁诱人，卖相也非常好看，用来下面或下饭都是很不错的选择。跟一起来学酸汤金针肥牛的做法吧。
酸汤金针肥牛怎么做？跟一起来学吧。
1.肥牛从冰箱拿出来室温下解冻。
2.金针菇去掉根部洗净，放入开水中氽烫。
3.氽烫2分钟后捞出盛在碗中备用。
4.炒锅烧热，放油，油热后下入葱姜蒜末和野山椒末炒香。
5.加入黄灯笼辣椒酱炒香。
6.倒入高汤，调入料酒、鱼露、陈醋和白胡椒粉，大火烧开。
7.将汤里的材料都过滤掉不要。
8.将过滤后的汤倒回锅中烧开，放入解冻的肥牛，煮至变色即可。
如果觉得《酸汤金针肥牛的做法 酸汤金针菇肥牛》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
