酸辣鱿鱼花
原料：鲜韭菜200克，酸萝卜籽30克，蒜苗20克，小米辣圈10克，姜米、蒜米各5克。
调料：麻辣鲜露、美极鲜酱油、生抽、鲜露、一品鲜酱油、陈醋、香油、色拉油适量。
实践：
1、新鲜鱿鱼洗净，用十字刀切成小块，放入开水锅中焯一下，捞出沥干备用。
2、锅内放色拉油烧热，加入姜米、蒜米、小米辣圈、酸萝卜和蒜苗炒香，同时加入鱿鱼花翻炒，加入辣鲜露、美极鲜生抽、生抽、鲜解冻、一品鲜酱油、陈醋调料，最后淋上少许香油装盘即可。
京都排骨
材料：排骨300克，油适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，腐乳汁适量，花椒粉适量，白糖适量，适量番茄酱、豌豆适量、蒜末适量
做法：1、排骨洗净，加入适量料酒。
2、撒上胡椒粉，加入适量的腐乳汁。
3、加入五香粉和淀粉，拌匀腌制半小时左右。
4、不粘锅倒入适量油，放入排骨煎至两面金黄，捞出。
5、锅内留油，爆香蒜末，加入酱油。
6、倒入番茄酱，加入适量开水。
7.加入糖，放入炸好的排骨
8.大火收汁。
千叶包子
实践：
1.将千丈放入盆中，加入开水，静置几分钟，去除豆腥味
2.将葱姜末、蚝油、生抽、白胡椒粉、鸡粉、盐、料酒、油加入肉馅中，搅拌至浓稠
3、香菇洗净切块，将切好的香菇加入肉馅中，拌匀成馅
4.将千叶切成同样大小的小方块，然后取千叶、肉末，像折好的信封袋一样包起来，与香菜茎或其他可用的蔬菜混合
5、全部包好后装盘，放入蒸锅中大火蒸10分钟左右。
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