夏天总是胃口不好吃不下饭,觉得做饭麻烦,学会这道菜之后在家轻松做出香芋滑鸡焖饭,淋上秘制酱汁后让人食欲大开!赶快收藏吧!
首先我们需要准备的食材有:芋头、鸡腿肉、青菜、鸡蛋、干香菇、葱姜、生抽、老抽、蚝油。将干香菇洗干净,温水泡发切片,留着水不要倒掉。
鸡腿肉切块,放入姜丝、生抽、料酒腌制半小时入味,焯水后捞出。将米淘净,泡香菇水过滤后倒入锅中,发那个如香菇片、鸡肉块、芋头块,开始煮饭。
下面开始制作秘制酱汁,2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、葱花、水、小米椒搅拌均匀。饭煮好后开盖,焯熟的青菜摆在旁边,磕入一个生鸡蛋,盖盖子煮五分钟,鸡蛋刚好变为溏心,喜欢全熟口感的可以焖久一点。
把秘制酱汁倒入锅中,搅拌均匀即可食用。鸡块多汁滑嫩,芋头粉糯,每一口都超级满足!
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