推荐3种“护眼菜”,一周坚持吃3次,清肝明目,越吃眼睛越亮
今天又准备去配眼镜了,度数又涨了不少,我们家可真是“眼镜大户”了,我和孩子戴着近视镜,家里的老人戴着老花镜。说真的,孩子看书用眼特别累,我上班也得一直盯着电脑,这都是没办法的事情。
日常生活中,咱们在饮食上,其实也可以多吃点“护眼菜”的,不论是男女老少,都非常值得吃。给大家推荐3种“护眼菜”,一周坚持吃上3次,清肝明目,越吃眼睛越亮,别错过哦。
一、胡萝卜
胡萝卜中,维生素A、维生素C、胡萝卜素等都相当丰富,可以起到缓解眼干、眼涩的效果,护眼明目效果好。
【胡萝卜鸡蛋饼】
食材:胡萝卜、葱花、鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉、鸡精
胡萝卜擦丝,葱花切好,盛在一个小盆里,然后再往里面打入2个鸡蛋,再来点面粉,用盐、胡椒粉、鸡精调味后,倒入适量清水,调制成面糊。平底锅烧热,往里面刷少许油,倒入面糊摊平,煎到两面金黄,切块开吃。
二、玉米
玉米营养价值很高,要想护眼明目的话,记得吃黄色玉米。其中维生素、矿物质、玉米黄质等,可以舒缓眼疲劳。
【水煮玉米】
食材:玉米、小苏打、盐、清水
玉米外皮扒掉,只剩下最后一层就行,冲洗干净后,直接放到锅中。然后来少量盐、小苏打,它们两者可以让玉米更软糯、更香甜。往里面添上清水后,开大火烧开,再改为中小火继续煮十几分钟,煮熟、煮软后出锅开吃。
三、龙利鱼
这里说的是龙利鱼,价格稍贵,一定要和巴沙鱼区分开来。比起很多种食材,龙利鱼的明目效果更好,它还有着“明目高手”的美誉。
【番茄龙利鱼】
食材:龙利鱼柳、西红柿、葱花、生姜、盐、白糖、黑胡椒、番茄酱、淀粉
1、龙利鱼切成小块,往里面放上姜丝、黑胡椒、食用油,抓匀腌制15分钟。西红柿去皮后,切成小块,葱花切好待用。
2、锅内加水烧开,放入龙利鱼焯水30秒钟后,捞出来待用。锅内倒油,下入西红柿翻炒,炒软之后来1勺番茄酱,再添上适量的水,加盐和白糖调味,放上龙利鱼煮上3分钟。最后调制半碗水淀粉,倒进去大火收汁,出锅后撒上葱花,开吃。
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