中国饮食文化是一种源远流长的地域文化，视野开阔、层次深厚、角度多、品位高；养生保健和营养美学创造、积累和影响着周边国家乃至世界的物质和精神财富。绵延数万年（湖南陶器和稻种的发现），分为生食、熟食、自然烹调和科学烹调四个发展阶段。6万余道传统菜肴、2万余道工业食品、缤纷宴会、精彩纷呈的品位流派，赢得了“烹饪王国”的美誉。中国烹饪技艺是在中国传统文化教育的阴阳五行哲学、道家儒家思想、儒家伦理道德观念以及文化艺术成就、营养美学和民族特色的影响下创造和发展起来的。.中国饮食文化博大精深。我们跟随小编领略中国美食的深度！
什锦菠菜火腿粉丝
原料：菠菜350克，火腿、粉丝各50克
配料表：精盐、香油、味精
来练习：
1.菠菜洗净，放入沸水中焯一下，加入精盐和植物油焯至生，捞出沥干。将粉丝放入沸水中煎熟，捞出过凉水。
2、将菠菜放入容器中，加入适量清水浸泡3分钟，捞出沥干，切成小块。
3.将火腿切成片，再切成条状，备用。将菠菜和火腿条放入大碗中，加入精盐、味精和香油，拌匀即可食用。
茶香菇红烧肉
来练习：
1.带皮五花肉切块，入油锅炒至出油，加入红糖、八角、莳萝、香叶、料酒、白酒、姜片、葱段炒香-炒得到颜色。然后加入盐和味精调味，倒入平底锅中，盖上盖子，用小火炖2小时。
2.将水菇和茶树加盐放入鲜汤锅中文火调味，捞出沥干，倒入装有红烧肉的砂锅中焖几分钟，出锅装好它在一个盒子里。
青椒汤
配料表：瘦猪肉、青椒、红椒、盐、味精、水淀粉、酱油
来练习：
1、瘦猪肉洗净，切成薄片，加入味精、酱油、水淀粉拌匀腌十分钟左右。
2.青红椒去籽去蒂后切成片
3.锅内加水，开火烧开，先煮青红椒片和猪肉片，然后根据个人口味加入盐和味精调味，取出锅放入一个碗
黑豆炖羊肉
原料：羊肉400克，黑豆50克，枸杞子10克，山楂少许。
调料：姜片、盐、热红酒。
来练习：
1.将羊肉洗净，切块，放入锅中用清水煮沸，捞出冲洗干净；黑豆洗净，用水浸泡4小时；枸杞洗净；山楂洗净，去核切片。2、锅中放入羊肉块、姜片、黑豆、料酒和适量的水。大火煮沸后，转小火炖至半熟。加入枸杞、山楂片和盐炖至熟透。
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