青梅栗子鸡
原料：鸡肉、梅酒、栗子、洋葱、八角、生抽、盐、冰糖
实践
1.清洗poutine，用剪刀或小刀剪口，锅中烧开水，放入poutine焯水1分钟。
2.取出poutine，立即放入冷水中，剥去外皮。
3、将半只鸡洗净，切成小块，用水焯5分钟后洗净。
4、锅烧热，倒入少许油，将鸡块放入鸡油中翻炒。
5、加入葱、姜、八角，翻炒，翻炒，倒入半瓶青梅酒，倒入生抽，加少许盐，加少许冰糖。
6、盖上盖子，小火炖约半小时。
7、加入普丁继续炖20分钟至汤汁浓稠。
切孜然球
材料：馒头一个，鸡蛋一个，孜然粉适量，盐适量
实践：
1.将蒸好的丸子切好备用；用少许盐打鸡蛋，放在一边。
2.将蒸好的方块倒入蛋液中拌匀。
3、热锅倒入油，倒入馒头和方块搅拌至蛋液凝固，撒上孜然粉搅拌均匀。
4、出锅前撒上葱花。
香辣米粉肉
实践
1、五花肉洗净连皮切条，放入一锅热水中，水开后煮3分钟，取出
2.加热后，切成约5毫米厚的片
3.同时将一个去皮的土豆切成5毫米左右的片
4、一包麻辣肉丝米粉就做好了
5.将米粉放入盆中，加水调成糊状
6.和肉片、土豆片拌匀，腌制30分钟以上
7.放入高压锅蒸20分钟后关火
新鲜带子芦笋石锅拌饭
材料：
干贝100克，芦笋2条，茴香粉5克，腊肉和洋葱20克，香菇和大蒜10克，大米200克。
香料：
10毫升橄榄油、10克黄油、20毫升鲜奶油、3克盐、5克意大利香料、30克磨碎的奶酪。
实践：
1、芦笋洗净切小块；新鲜干贝洗净，切成厚片，放入沸水中，捞出沥干；去皮切碎的大蒜；洋葱去皮切丁；培根丁；香菇用水泡软，切块备用。
2.热锅倒入橄榄油，加入切碎的蒜头、洋葱、培根和香菇炒香，加入所有干贝、芦笋、牛油、盐和香料翻炒均匀，然后加入米饭和鲜奶油，搅拌至厚，关火，撒上磨碎的奶酪和茴香粉。
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