这两天我们这里一直下大雨，根本没办法外出工作，在家呆着实在是无聊，于是叫了几个兄弟来家里喝酒消遣，这样的日子也是非常惬意，看着窗外的雨滴滴答答，聊着每个人的境况，也是增进兄弟间感情的一种方式，6个人炒了5个菜花了不到100块，竟然能喝一整天，看看都是什么好菜吧。
酸笋炒鸭腱，酸酸辣辣的特别开胃，鸭胗脆脆的，酸笋也盖住了鸭胗的腥味。做法也非常简单，先把鸭腱清理干净切刀花，姜切丝。鸭腱里加入糖，姜丝，料酒，花生油，白糖腌10分钟。锅内倒油，烧热后，将鸭腱倒进去，不用炒得太久。因为太久会变老。可以在加点料酒然后倒入酸笋，炒熟。最后加入调味料，然后倒入葱，就可以出锅了。
酸笋炒大肠，主要原料为酸笋丝，大肠及太白粉等。大肠太好吃啦！又肥又嫩还有嚼劲，简直是下酒菜首选，那刺激人的酸辣味与大肠独特的香味，让人闻着就已经开始流口水，恨不得马上抱碗喝酒，大吃特吃起来，喜欢口味重一点的亲们，一定不要错过这个美味。
酸木瓜是香港四五十年代非常普通的小吃，在街边的推车仔档可以买到。老香港的酸木瓜全部自家以白醋和白糖腌的，卖过两日的就弃掉。以保留蔬菜的鲜甜味。非常爽口开胃，送酒是最合适不过了，尤其是在下雨的时候回。
黄豆炒青椒，这个做法是不是比较特别，哈哈，好吃得不得了呢！黄豆是大众的营养食品，不管是直接吃还是做成豆腐，或是榨成豆浆都是很美味的。跟青椒一起炒，还是蛮少见。不过在我家，这种吃法却是很平常。拿来下酒或是下饭都是不错的。
麻辣田鸡是一道色香味俱全的名肴，不过这是一种家常的做法，看起来并不是特别诱人，但是很耐吃，6个兄弟就这5个菜，边喝酒边聊天，竟然能喝了一整天，真是服了我们自己了，哈哈，不过特别喜欢这样的氛围。
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